Сердечки в День святого Валентина можно дарить не только красивые, но и съедобные, совместив, так сказать, приятное с полезным. Даже если предмет ваших романтических воздыханий и кулинарных стараний не очень любит сладкое, то безусловно ему будет приятно получить от вас сладкий подарок. Особенно, если это вкусненькое приготовлено любимым человеком. Давайте приготовим печенье в форме сердца на 14 февраля вместе с автором рецепта Асей Демьяновой.
Печенье в форме сердца
Приготовить такие печенье очень легко по одной причине, вам не нужно выискивать сложные рецепты, осваивать непонятные технологии, а просто взять этот рецепт и придать ему форму сердечек. Печенье позволит провести вечер в теплой обстановке. При этом лакомство может быть таким сладким, как ваша любовь.
Стоит заранее подумать и об упаковке такого подарка. Можно заполнить ими декоративную корзинку, а можно запаковать каждое в отдельный прозрачный конверт, и прикрепить ленточки и поздравления – получится индивидуальные сувениры для близких и друзей.
Ингредиенты
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Сливочное масло 150 грамм
- Сахар-песок 70 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Яйцо куриное (желток) 1 штука
- Мука пшеничная 300 грамм
- Разрыхлитель ½ чайной ложки
- Соль ½ чайной ложки
Видеорецепт
Автор кулинарного YouTube канала «Asia Demianova» Ася Демьянова пошагово рассказывает как она готовила печенье в форме сердца на 14 февраля.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот салат будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Сначала отправляем в чашу 150 грамм размягченного сливочного масла, следом 70 грамм сахара, и взбиваем до побеления и увеличения в объеме этой массы.
Когда масса готова, мы её окрашиваем пищевым красители AmeriColor. Дальше перемешиваем миксером.
Далее добавляем в смесь 1 яйцо и 1 желток. Взбиваем и сразу же обратите внимание как масса поменяла цвет из-за желтого желтка.
Когда смесь стала однородной, добавляем 200 грамм муки, половину чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли. Перемешиваем миксером в последний раз, далее высыпаем оставшуюся муку и вымешиваем уже руками. Долго мешать не надо, это тесто не любит контакт с руками.
Готовое тесто собираем в комок и упаковываем пищевой пленкой. Далее отправляем его в холодильник на полчаса.
Когда тесто охладилось, раскатываем его между двух листов пергамента. Это необходимо для того чтобы не добавлять муку в тесто и оно не изменила свои качества. Работать с ним нужно быстро, чтобы она не успела нагреться и не начала таять.
Теперь с помощью металлической формы в виде сердца вырезаем сердечки, а маленькой формой вырезаем у них серединки. Остатки теста собираем в комок и отправляем в холодильник.
Выпекаем наш и сердечки при температуре 180 градусов около 8 минут. После того как печенье остыло, топим изомальт. Ждем пока все пузырьки пройдут и тонким слоем заполняем серединку печенья.
Получается типа стеклышко. После полного остывания и соответственно застывания изомальта, в одну половинку насыпаем посыпку, втором половинку смазываем растопленным шоколадом. Для этого рецепта используем розовый шоколад "Callebaut" и склеиваем серединки.
Заключение
В заключение хочется сказать следующее. Во вовнутрь вы можете положить какой-нибудь признание или записку для любимого человека. А если вы приготовите печенье по этому рецепту – у вас будет целая тарелка таких признаний!
Спасибо всем кто ставит лайки, а если рецепт понравился, то напишите любой комментарий. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
