Рецепты приготовления домашнего пива

Рецепты приготовления домашнего пива

Приветствуем Всех кто решил попробовать приготовить пиво в домашних условиях. В этих обучающих видео уроках вы узнаете рецепты приготовления домашнего пива.

Приготовления пива в домашних условиях для многих покажется сложным и очень длительным процессом. А для новичков это покажется, что приготовление покрыто тайной. Чтобы начать приготовления пива, автор обучающих уроков покажет как в домашних условиях можно не покупая дорогое оборудование начать приготовление пива.

Приготовление будет производиться из концентратов пивного сусла, упакованных в герметичные жесткие металлические банки. У Вас могут возникнут сомнения в этом, но попробовав приготовить данное пиво из концентратов, Вы сможете изменить точку зрения в будущем.

В обучающих видео уроках рецепты приготовления домашнего пива Вы увидите и узнаете как приготовить домашнее пиво с помощью экстракта пивного сусла.

Для начала домашнего пивоварения потребуется следующие оборудование и ингредиенты:

• бродильная емкость — лучше сразу брать ПВХ бочку на 32 литра для пищевых продуктов;
• переливной шланг или сифон;
• кастрюля — 2 шт., одна для нагрева воды, а вторая для экстракта;
• лопатка для помешивания или деревянное весло;
• ареометр и колба;
• водяной затвор для бродильной емкости;
• дезинфицирующие средство — хлорные таблетки или просто йод;
• спринцовка — для подтягивания жидкости;
• простерилизованная банка для старта дрожжей;
• непосредственно сам пивной экстракт и дрожжи, которые обычно идут уже в комплекте;
• декстроза, сахар — 1,1-1,2 кг. или не охмеленный солодовый экстракт.

Для начала необходимо провести дезинфекцию всей посуды, где будет проходить брожение пива. Для этого надо использовать специальные средства. После дезинфекции споласкиваем всю посуду и приступаем к процедуре пивоварения в домашних условиях. Для приготовления пивного сусла нам необходимо поместить банки в горячую воду на 15 минут, это нужно для того, чтобы экстракт сусла стал жидким и легко вытекал из банки. Также необходимо вскипятить 3-4 литра воды.

Заливаем 2 литра горячей воды, открываем банки с экстрактами и выливаем в нашу бродильную емкость. В консервные банки наливаем пол литра горячей воды и споласкиваем и все это выливаем в бродильную емкость. Добавляем сахар, декстрозу или не охмеленный солодовый экстракт с расчетом, как указано в инструкции. Наливаем чистую воду, все это смешиваем и через мерную колбу замеряем плотность пивного сусла.

Добавляем дрожи в наш бродильный бак, плотно и герметично закрываем и устанавливаем гидрозатвор. Ставим в темное место наш бак для брожения пива с постоянной температурой 18 – 23 градуса. В начале происходит бурное брожение и через 2 – 4 дня все стихает и через 10 – 12 дней становиться готовым.

Перед тем как начать розлив нужна чистота бутылок, для начало их нужно продезинфировать и ополоснуть. Каждую бутылку засыпаем сахар с расчетом 7 грамм на 1 литр. С помощью сифона начинаем разливать пиво, при розливе трубку отпускаем в самый вниз и таким образом пиво не насыщается кислородом.  Бутылки плотно закрываем и оставляем на карбонизацию при комнатной температуре.

Время созревание происходит от 2 недель, но рекомендуем набраться терпения и выждать минимум месяц. Хранения и выдержка пива в домашних условиях нужно в темном месте с низкой температурой.

Более подробно как происходит процесс приготовления пива в домашних условиях своими руками, Вы сможет узнаете просмотрев четыре видео урока. Не забывайте ставить лайки и поделиться с друзьями с обучающими видео уроками рецепты приготовления домашнего пива на нашем портале Видео Училка. Вступайте в наши социальные группы и подписывайтесь на e-mail рассылку.

Если Вам интересно приготовление в домашних условиях медовухи то сможете ознакомиться с обучающим видео уроком медовуха в домашних условиях.

Домашнее пиво, экстракт Muntons Yorkshire Bitter

Домашнее пиво, экстракт St.Peters – Golden Ale

Домашнее темное пиво, экстракт – Muntons GOLD – Imperial Stout

Домашнее пшеничное пиво, экстракт – Muntons Wheat Beer на неохмеленке