Яблоко и сельдерей – отличная основа для свежего, хрустящего, ароматного салата. Рецепт салата с сельдереем и яблоком пригодятся тем, кто хочет похудеть ведь такой салат низкокалорийный, пополнить запас витаминов в организме, получить заряд бодрости на целый день. Поможет нам его приготовить автор видео рецепта Ольга Пашко.
Салат с сельдереем и яблоком
Салат с сельдереем и яблоком является одним из основных блюд фитнес питания. Для того чтобы похудеть его нужно заправлять исключительно оливковым маслом. Но мало кто знает, что прародителем этого диетического салата стал «Вальдорфский салат» сделанный в конце 19 века один из метрдотелей отеля «Вальдорф» в Нью-Йорке.
Тогда салат состоял из стеблей сельдерея и пары яблок, заправлялся он исключительно майонезом. Чуть позже в салат стали добавлять грецкие орехи и изюм, а подача долгое время оставалась прежней – на листьях салата. Закуска была настолько популярна в Америке, что часто мелькала в произведениях искусства и театральных постановках.
О пользе сельдерея ходят настоящие легенды – его называют эликсиром молодости, главным жиросжигателем, помощником для мужской потенции, а также основным антиоксидантом для курильщиков. Безусловно, доля правды в этих выражениях есть, так как сельдерей наполнен важнейшими для организма человека веществами и при этом имеет минимальную калорийность.
Немало важно и то, что в сельдерее съедобно абсолютно все – от корня до последнего зернышка. Но портит картину тот факт, что сельдерей быстро накапливает нитраты, поэтому если в супермаркете лежит темно зеленый овощ – от него стоит отказаться. Настоящий цвет хорошего сельдерея – ярко салатовый, если появилась желтизна, значит, овощ уже порядком залежался на витрине. Впрочем, все части сельдерея можно спокойно хранить в холодильнике до трех недель.
Для всех салатов с яблоками стоит придерживаться одного правила – яблоко не должно быть очень сладким, рассыпчатым и мягким. Идеальный вариант – чуть недозревшие кисло-сладкие упругие яблочки. Подойдут такие сорта как «Гренни», «Мельба», «Папировка», «Белый налив», «Китайка» и т.д. В яблочный сезон можно не печь шарлотку, а наслаждаться прекрасным вкусом салатиков с сельдереем и яблочками.
Чтобы яблочко в салатах не почернело, нужно воспользоваться давно проверенным способом. Как только яблочки будут очищены от кожуры и сердцевины, а также нарезаны, нужно сбрызнуть их соком лимона. Под лимонным соком яблоки не окисляются и не темнеют, а салатик всегда будет выглядеть свежим и аппетитным.
Ингредиенты
Это наиболее простой рецепт, прозванный худеющими дамами «Ноль калорий». Калорийность настолько ничтожна, что её можно не учитывать при составлении диетического меню. Угощайтесь блюдом в любое время суток, и будет вам счастье.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Видео рецепт
Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым видео рецептом приготовления салата от Оксаны Пашко. Также на кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко», есть и другие очень вкусные рецепты салатов. Подписывайтесь на канал и узнавайте еще больше вкусных и простых рецептов. Более подробно вы найдете и другие рецепты блюд, которые с легкостью можете повторить в домашних условиях.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот салат будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Сельдерей чистим от кожуры. Очищенные сельдерей нарезаем пластинками толщиной примерно пол сантиметра. Пластинки сельдерея нарезаем брусочками.
Подготовленный сельдерей кладем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на большом огне, периодически перемешивая до мягкости.
Одно большое кисло-сладкое яблоко чистим от сердцевины и кожуры. Четвертинки яблока сначала нарезаем пластинками, а затем пластинки нарезаем брусочками.
Нарезанные яблоки поливаем примерно двумя столовыми ложками лимонного сока и хорошо перемешиваем. Это делается для того, чтобы яблоки не темнели, а также это придаст салату приятный цитрусовый вкус.
Четыре небольших соленых огурца, тоже нарезаем брусочками. Возможно по желанию вместо соленого огурца добавить свежей огурец.
Мелко шинкуем небольшой пучок петрушки.
В миску кладём обжаренный и уже остывший сельдерей, яблоко, огурцы, а также сюда добавляем петрушку. Салат солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Салат готов, приятного аппетита!
Заключение
Салат с сельдереем и яблоком получился необычным и вкусным. Готовится он очень просто и отлично подходит на каждый день.
Если вам понравился рецепт такого салата, то обязательно ставьте лайки. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
