Шоколадный блинный торт – это универсальный рецепт, совмещающий в себе простоту и изысканный вкус. Удивите своих близких и гостей, приготовив такой необычный торт к масленице. А можно готовить не только на масленицу, но и на день рождение или просто так. Такой красивый и очень вкусный десерт будет уместен на любом праздничном столе. Чтобы приготовить этот вкусный шедевр, мы обратимся за помощью к автору кулинарного YouTube канала «Готовим вкусно cook delicious food».
Шоколадный блинный торт
Этот безумно вкусный торт готовиться без выпечки в духовке. Несмотря на то, что торт состоит из обычных блинов, он хорошо составляет конкуренцию любому традиционному торту на столе. Сам процесс приготовления очень простой и не сложный. Его легко сделать в домашних условиях даже начинающим кулинарам, рекомендуем попробовать.
Ингредиенты
Для приготовления нам потребуются стандартные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Шоколадные блины:
- Молоко коровье 500 миллилитров
- Сахар-песок 50 грамм
- Мука пшеничная 120 грамм
- Какао 15 грамм
- Соль ¼ грамма
- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Крем Пломбир:
- Сметана 20% 350 грамм
- Сахар-песок 110 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 3 столовые ложки
- Масло сливочное 120 грамм
- Крем Пломбир с шоколадом:
- Сметана 20% 175 грамм
- Сахар-песок 50 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 1.5 столовой ложки
- Масло сливочное 60 грамм
- Шоколад 90 грамм
Инвентарь
Видеорецепт
Вы хотите узнать как Ася Демьянова правильно готовит шоколадный блинный торт. Тогда смотрит видеорецепт, где по шагам рассказывает все тонкости приготовления десерта. Ну а вы, не забывайте подписываться на кулинарный YouTube канал «Готовим вкусно cook delicious food».
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот шоколадный блинный торт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
В миску разбиваем 2 яйца и добавляем 50 грамм сахара, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком несколько минут. Далее наливаем четверть молока и продолжаем перемешивать до однородности.
Наливаем половину молока и перемешиваем до однородности.
Добавляем в яично-молочную смесь 120 грамм муки и 15 грамм какао-порошка. Венчиком перемешиваем до образования теста. Если образовались комочки, то взбейте смесь миксером.
Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла, перемешаем.
Разогреваем сковороду, выпекаем блины с двух сторон по две минуты, на среднем огне. В итоге получилось 18 блинчиков.
Приготовим крем пломбир. Смешиваем сотейнике с толстым дном, сметану 20% жирности, добавляем сахар, яйцо и муку. Венчиком перемешиваем до однородности.
Ставим емкость на средний огонь и постоянно мешаем венчиком. Вначале крем станет очень жидким, после появятся комочки. Не пугайтесь и продолжайте помешивать, со временем он загустеет. Ложкой проверяем готовность крема, если получившаяся дорожка на смеси от ложки не исчезает, значит все готово.
Заварную основу крема перекладываем в другую емкость. Накрываем пищевой плёнкой в контакт с кремом и охлаждаем полностью.
Берем 120 грамм сливочного масла комнатной температуры и миксером взбиваем 5 минут. По истечению 5 минут, начинаем понемногу добавлять остывшую заварную основу. Все взбиваем до однородности.
Для торта делаем дополнительную порцию шоколадного крема. Только теперь добавляем 90 грамм растопленного шоколада. После взбиваем крем миксером до однородного состояния.
Смазываем блин белым кремом и заворачиваем трубочкой. Все тоже самое проделываем с шоколадным кремом.
Берём металлическое кольцо диаметром 18 сантиметров и укладываем внахлёст друг на друга блины. Часть блинов должна остаться с наружной стороны кольца. На дно также выкладываем еще один блинчик.
Теперь по спирали выкладываем трубочки блинов с кремом, чередуя цвета.
Теперь сверху смазываем трубочки оставшимся шоколадным кремом. Чтобы слой получился равномерным, удобнее всего делать это из кондитерского мешка.
Выкладываем второй ряд блинных трубочек.
Выкладываем белый крем и разравниваем.
Свисающие края блинов укладываем сверху таким образом, чтобы они закрывали кремовый слой.
Теперь наш торт необходимо поместить в холодильник. После того как блинный торт постоял в холоде хотя бы 1 час, мы убираем разъемное кольцо и разрезаем его. Приятного аппетита.
Заключение
Поставить лайк рецепту. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
Классный рецепт! Возьму на заметку
Классный рецепт! Возьму на заметку