Шоколадный блинный торт

Привет вы на кухне, а значит у вас есть время подготовиться к масленице. Вы наверное уже нашли свой идеальный рецепт блинов, а тогда давайте приготовим полноценный блинный торт.

Шоколадный блинный торт – это универсальный рецепт, совмещающий в себе простоту и изысканный вкус. Удивите своих близких и гостей, приготовив такой необычный торт к масленице. А можно готовить не только на масленицу, но и на день рождение или просто так. Такой красивый и очень вкусный десерт будет уместен на любом праздничном столе. Чтобы приготовить этот вкусный шедевр, мы обратимся за помощью к автору кулинарного YouTube канала «Готовим вкусно cook delicious food».

Автор рецепта
Ася Демьянова
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос

Шоколадный блинный торт

Этот безумно вкусный торт готовиться без выпечки в духовке. Несмотря на то, что торт состоит из обычных блинов, он хорошо составляет конкуренцию любому традиционному торту на столе. Сам процесс приготовления очень простой и не сложный. Его легко сделать в домашних условиях даже начинающим кулинарам, рекомендуем попробовать.

Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт

Ингредиенты

Для приготовления нам потребуются стандартные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +8
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 277 ккал
Белки: 4.53 г
Жиры: 18.1 г
Углеводы: 23.99 г
Анализатор калорийности продуктов
Анализатор калорийности продуктов

Инвентарь

  1. Раздвижное кольцо для выпекания
  2. Мешок кондитерский

Видеорецепт

Вы хотите узнать как Ася Демьянова правильно готовит шоколадный блинный торт. Тогда смотрит видеорецепт, где по шагам рассказывает все тонкости приготовления десерта. Ну а вы, не забывайте подписываться на кулинарный YouTube канал «Готовим вкусно cook delicious food».

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Этот шоколадный блинный торт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
1 час. 30 мин.ВидеорецептПечать
  • Смешиваем яйца, сахар и соль
    В миску разбиваем 2 яйца и добавляем 50 грамм сахара, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком несколько минут. Далее наливаем четверть молока и продолжаем перемешивать до однородности.
  • Наливаем молоко
    Наливаем половину молока и перемешиваем до однородности.
  • Добавляем муку и какао-порошок
    Добавляем в яично-молочную смесь 120 грамм муки и 15 грамм какао-порошка. Венчиком перемешиваем до образования теста. Если образовались комочки, то взбейте смесь миксером.
  • Добавляем растительное масло
    Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла, перемешаем.
  • Выпекаем блины
    Разогреваем сковороду, выпекаем блины с двух сторон по две минуты, на среднем огне. В итоге получилось 18 блинчиков.
  • Готовим крем пломбир
    Приготовим крем пломбир. Смешиваем сотейнике с толстым дном, сметану 20% жирности, добавляем сахар, яйцо и муку. Венчиком перемешиваем до однородности.
  • Варим крем на среднем огне
    Ставим емкость на средний огонь и постоянно мешаем венчиком. Вначале крем станет очень жидким, после появятся комочки. Не пугайтесь и продолжайте помешивать, со временем он загустеет. Ложкой проверяем готовность крема, если получившаяся дорожка на смеси от ложки не исчезает, значит все готово.
  • Накрываем пленкой
    Заварную основу крема перекладываем в другую емкость. Накрываем пищевой плёнкой в контакт с кремом и охлаждаем полностью.
  • Сливочное масло взбиваем миксером
    Берем 120 грамм сливочного масла комнатной температуры и миксером взбиваем 5 минут. По истечению 5 минут, начинаем понемногу добавлять остывшую заварную основу. Все взбиваем до однородности.
  • Готовим шоколадный крем пломбир
    Для торта делаем дополнительную порцию шоколадного крема. Только теперь добавляем 90 грамм растопленного шоколада. После взбиваем крем миксером до однородного состояния.
  • Смазываем блины кремом
    Смазываем блин белым кремом и заворачиваем трубочкой. Все тоже самое проделываем с шоколадным кремом.
  • Укладываем блины внахлёст на кольцо
    Берём металлическое кольцо диаметром 18 сантиметров и укладываем внахлёст друг на друга блины. Часть блинов должна остаться с наружной стороны кольца. На дно также выкладываем еще один блинчик.
  • Выкладываем блинчики с кремом
    Теперь по спирали выкладываем трубочки блинов с кремом, чередуя цвета.
  • Смазываем первый слой шоколадным кремом
    Теперь сверху смазываем трубочки оставшимся шоколадным кремом. Чтобы слой получился равномерным, удобнее всего делать это из кондитерского мешка.
  • Выкладываем второй ряд блинных трубочек
    Выкладываем второй ряд блинных трубочек.
  • Выкладываем белый крем
    Выкладываем белый крем и разравниваем.
  • Укладываем края блинчиков сверху на крем
    Свисающие края блинов укладываем сверху таким образом, чтобы они закрывали кремовый слой.
  • Шоколадный блинный торт
    Теперь наш торт необходимо поместить в холодильник. После того как блинный торт постоял в холоде хотя бы 1 час, мы убираем разъемное кольцо и разрезаем его. Приятного аппетита.

Заключение

Автор рецепта
Ася Демьянова
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Готовить такой торт одно удовольствие. Если возник вопрос, то не стоит теряться в догадках, задавайте его.

Поставить лайк рецепту. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.

Аватар Ася Демьянова
Ася Демьянова/ автор статьи

На YouTube канале «Asia Demianova» можно найти рецепты тортов, предоставленные в виде видеоуроков. С нами вы сможете с легкостью овладеть искусством приготовления пищи.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Видео Училка
Кол-во комментариев: 2
  1. Аватар Amina Suleimenova
    Amina Suleimenova

    Классный рецепт! Возьму на заметку

  2. Аватар Amina Suleimenova
    Amina Suleimenova

    Классный рецепт! Возьму на заметку

Добавить комментарий

48 − = 44

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.