Шоколадный блинный торт

Привет вы на кухне, а значит у вас есть время подготовиться к масленице. Вы наверное уже нашли свой идеальный рецепт блинов, а тогда давайте приготовим полноценный блинный торт. Рецепт вас ждет.

Шоколадный блинный торт — это универсальный рецепт, совмещающий в себе простоту и изысканный вкус. Удивите своих близких и гостей, приготовив такой необычный торт к масленице. А можно готовить не только на масленицу, но и на день рождение или просто так. Такой красивый и очень вкусный десерт будет уместен на любом праздничном столе. Чтобы приготовить этот вкусный шедевр, мы обратимся за помощью к автору рецепта Асе Демьяновой.

Автор рецепта
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос

Шоколадный блинный торт

Этот безумно вкусный торт готовиться без выпечки в духовке. Несмотря на то, что торт состоит из обычных блинов, он хорошо составляет конкуренцию любому традиционному торту на столе. Сам процесс приготовления очень простой и не сложный. Его легко сделать в домашних условиях даже начинающим кулинарам, рекомендуем попробовать.

Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт

Ингредиенты

Для приготовления нам потребуются стандартные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +8
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 277 ккал
Белки: 4.53 г
Жиры: 18.1 г
Углеводы: 23.99 г
Анализатор калорийности продуктов
Анализатор калорийности продуктов

Видео рецепт

Ася Демьянова

Вы хотите узнать как я правильно готовлю шоколадный блинный торт. Тогда смотрит видео рецепт, где я по шагам рассказываю все тонкости приготовления десерта. Ну а вы, не забывайте подписываться на мой кулинарный YouTube канал «Готовим вкусно cook delicious food».

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Этот шоколадный блинный торт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
1 час. 30 мин.Видео рецептПечать
  • Смешиваем яйца, сахар и соль
    В миску разбиваем 2 яйца и добавляем 50 грамм сахара, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком несколько минут. Далее наливаем четверть молока и продолжаем перемешивать до однородности.
  • Наливаем молоко
    Наливаем половину молока и перемешиваем до однородности.
  • Добавляем муку и какао-порошок
    Добавляем в яично-молочную смесь 120 грамм муки и 15 грамм какао-порошка. Венчиком перемешиваем до образования теста. Если образовались комочки, то взбейте смесь миксером.
  • Добавляем растительное масло
    Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла, перемешаем.
  • Выпекаем блины
    Разогреваем сковороду, выпекаем блины с двух сторон по две минуты, на среднем огне. В итоге получилось 18 блинчиков.
  • Готовим крем пломбир
    Приготовим крем пломбир. Смешиваем сотейнике с толстым дном, сметану 20% жирности, добавляем сахар, яйцо и муку. Венчиком перемешиваем до однородности.
  • Варим крем на среднем огне
    Ставим емкость на средний огонь и постоянно мешаем венчиком. Вначале крем станет очень жидким, после появятся комочки. Не пугайтесь и продолжайте помешивать, со временем он загустеет. Ложкой проверяем готовность крема, если получившаяся дорожка на смеси от ложки не исчезает, значит все готово.
  • Накрываем пленкой
    Заварную основу крема перекладываем в другую емкость. Накрываем пищевой плёнкой в контакт с кремом и охлаждаем полностью.
  • Сливочное масло взбиваем миксером
    Берем 120 грамм сливочного масла комнатной температуры и миксером взбиваем 5 минут. По истечению 5 минут, начинаем понемногу добавлять остывшую заварную основу. Все взбиваем до однородности.
  • Готовим шоколадный крем пломбир
    Для торта делаем дополнительную порцию шоколадного крема. Только теперь добавляем 90 грамм растопленного шоколада. После взбиваем крем миксером до однородного состояния.
  • Смазываем блины кремом
    Смазываем блин белым кремом и заворачиваем трубочкой. Все тоже самое проделываем с шоколадным кремом.
  • Укладываем блины внахлёст на кольцо
    Берём металлическое кольцо диаметром 18 сантиметров и укладываем внахлёст друг на друга блины. Часть блинов должна остаться с наружной стороны кольца. На дно также выкладываем еще один блинчик.
  • Выкладываем блинчики с кремом
    Теперь по спирали выкладываем трубочки блинов с кремом, чередуя цвета.
  • Смазываем первый слой шоколадным кремом
    Теперь сверху смазываем трубочки оставшимся шоколадным кремом. Чтобы слой получился равномерным, удобнее всего делать это из кондитерского мешка.
  • Выкладываем второй ряд блинных трубочек
    Выкладываем второй ряд блинных трубочек.
  • Выкладываем белый крем
    Выкладываем белый крем и разравниваем.
  • Укладываем края блинчиков сверху на крем
    Свисающие края блинов укладываем сверху таким образом, чтобы они закрывали кремовый слой.
  • Шоколадный блинный торт
    Теперь наш торт необходимо поместить в холодильник. После того как блинный торт постоял в холоде хотя бы 1 час, мы убираем разъемное кольцо и разрезаем его. Приятного аппетита.

Заключение

Автор рецепта
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Готовить такой торт одно удовольствие. Если возник вопрос, то не стоит теряться в догадках, задавайте его.

Поставить лайк рецепту. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.

Ася Демьянова
Ася Демьянова/ автор статьи

На YouTube канале «Готовим вкусно cook delicious food» можно найти рецепты тортов, предоставленные в виде видеоуроков. С нами вы сможете с легкостью овладеть искусством приготовления пищи.

Поделиться с друзьями
Видео Училка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: