Тайские спринг роллы со скумбрией

Многие туристы отдыхавшие в Таиланде успели пробовали местное кухню, а если не пробовали, то всегда можно это сделать у себя на кухне.

Тайские хрустящие блинчики «спринг роллы» с начинкой подойдут для всех кто желает попробовать юго-восточную азиатскую кухню. А для этого не обязательно ездить в Таиланд, мы её приготовим дома из всех доступных ингредиентов, которые можно купить в магазине. А поможет нам приготовить русскоязычная версия YouTube канала «Allrecipes», а насколько получится вкусно вы узнаете далее.

Автор рецепта
AllpecipesRU
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Наши соотечественники вернувшись из Таиланда, рассказывают о том, что там попробовали, а что нет. А мы хотим донести это до вас в нашем пошаговом видео рецепте.

Спринг роллы

Спринг роллы появились внезапно и начали стремительно набирать популярность, как некоторые сорта чая. Они весьма полезны и, кроме того, довольно просты в приготовлении. Наибольшей популярностью роллы пользуются в странах юго-восточной Азии, однако в Европе их слегка недооценивают.

Многие по ошибке считают их родственниками японских суши. Однако эти блюда похожи лишь названием. Если же сравнивать по вкусу и внешним качествам, спринг роллы очень напоминают фаршированные рисовые блинчики. Они как правило состоят из тонкой рисовой бумаги и разнообразной начинки.

Тайские спринг роллы со скумбрией
Тайские спринг роллы со скумбрией

Рисовую бумагу для приготовления роллов легко отыскать в крупных супермаркетах, а над начинкой можно проводить эксперименты. Кроме того, они являются отличным решением для тех, кто на диете, ведь не изобилуют калориями. А также для них конечно, можете купить готовый соус, возможно подойдет любой сладковато-острый чили-соус.

Для заметки. Готовые роллы выкладывайте не на доску, а на влажное кухонное полотенце – иначе велика вероятность, что тончайшее тесто прилипнет к доске. Накрывать роллы сверху не нужно.

Ингредиенты

Конечно, список продуктов очень немаленький, но советую попробовать приготовить такие спринг роллы, ведь это отличный перекус.

Ингредиенты для маринада
Ингредиенты для маринада

Ингредиенты к этому блюду уже можно найти практически в каждом супермаркете, а значит, это вкусное, аппетитное и полезное.

Ингредиенты для ролл
Ингредиенты для ролл

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +7
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 175 ккал
Белки: 5.38 г
Жиры: 1.48 г
Углеводы: 35.16 г
Тайские спринг роллы со скумбрией - Анализатор калорийности рецепта
Тайские спринг роллы со скумбрией – Анализатор калорийности рецепта

Видео рецепт

Предлагаем вам посмотреть видео рецепт «Спринг роллы со скумбрией». А поможет нам в этом официальная русскоязычная версия YouTube канала сайта Allrecipes. Рецепты отсняты международной команде Allrecipes и редакторами из разных стран.

Этот видео урок поможет вам научиться самостоятельно готовить тайскую закуску. На приготовление роллов у вас уйдет около двух часов. В начале нам необходимо приготовить маринад, а затем и сами роллы. Учитесь, вдохновляйтесь, и не забывайте жить вкусно!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Эти роллы будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
1 час. 45 мин.Видео рецептПечать
  • Отрываем ножки стебля от тайского чили перца
    Приготовим маринад. В миску кладем оторванные ножки стебля от тайского чили перца.
  • Ступой перетираем перец, чеснок и лимонную траву
    К перцу в миску добавляем нарезанный чеснок и лимонную траву. Хорошо перетираем ступой в кашицу.
  • Добавим сок лайма
    Добавим сок из половинок лайма.
  • Добавим соевый соус
    В миску вливаем полстакана соевого соуса и хорошо перемешиваем.
  • Маринуем филе скумбрии в течение 1 часа
    Соус переливаем в тарелку и маринуем филе скумбрии. Мариновать рыбу необходимо как минимум один час.
  • Отварим рисовую вермишель до готовности
    Тем временем отварим рисовую вермишель до готовности. Варить её нужно около 8 минут.
  • Вермишель промываем холодной водой
    После как отварили сливаем воду, а вермишель перекладываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
  • Нарезаем огурец тонкой полоской
    Нарезаем огурец тонкой полоской.
  • Нарезаем зеленый лук
    Мелко нарезаем зеленый лук.
  • Убираем кости из филе рыбы
    Из филе рыбы вынимаем оставшиеся косточки. Те кости которые не возможно вынуть руками, вырезаем ножом.
  • Выкладываем рыбу на противень для запекания
    Противень застелить алюминиевой фольгой, сверху выкладываем филе рыбы кожей вниз.
  • Запекаем филе в течение 5 минут
    Противень ставим в духовку под гриль, готовим около 5 минут.
  • Смачиваем водой рисовую бумагу
    Чтобы рисовая бумага стала мягче, необходимо смочить её водой.
  • На рисовый лист выкладываем немного вермишели
    На каждый рисовый блинчик выкладываем немного вермишели, листья салата, огурец, побеги бобов, кинзу и кусочки скумбрии. Сверху посыпать зеленым луком.
  • Сворачиваем рисовый лист конвертиком
    Сворачиваем рисовый лист конвертиком. Разрезаем спринг-роллы пополам подаем к столу вместе с вьетнамским соусом. Приятного аппетита!

Заключение

В заключение хотелось бы сказать, что небанальная закуска в виде спринг ролл со скумбрией может приготовить каждый. Но будьте аккуратны с острым перцем. Главное не опускать руки, тогда всё получится.

Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.

AllrecipesRU
AllrecipesRU/ автор статьи

Официальная русскоязычная версия YouTube канала сайта Allrecipes. Рецепты отсняты международной команде Allrecipes и редакторами из разных стран.

Поделиться с друзьями
Видео Училка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.