Шоколадный Брауниз
Здравствуйте кулинары, хотели Вам предложить посмотреть видео рецепт “Шоклоданый Брауниз” от Бабушки Эммы на нашем портале видео обучения Видео Училка. Брауниз является самым популярным десертом в мире.
Шоколадный Брауниз является одним из самых популярных десертов в мире, шоколадный пирог брауни с влажной серединкой — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. В домашней версии, впрочем, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением.
Эти пирожные являются самым популярным десертом в Америке и продаются по всюду, и в кафе, и в магазине. Очень часто в Брауниз добавляют орехи, сухофрукты, покрывают кремом или белым шоколадом сверху. Но в целом классический брауниз – это шоколадное пирожное, содержащее большое количество горького шоколада, который тает во рту.
Бабушка Эмма покажет Вам видео рецепт приготовление десерта Шоколадный Брауниз. Расскажет какие ингредиенты нужно добавлять в пирожные и в каком количестве и пропорциях.
Ингредиенты:
- Шоколад горький – 300 грамм
- Масло сливочное – 300 грамм
- Яйца – 4 штуки
- Сахар – 600 грамм
- Сахар ванильный – 5 грамм
- Соль – щепотка
- Мука – 200 грамм
- Какао – 80 грамм
- Орехи грецкие измельченные – 200 грамм
Пошаговый рецепт приготовления Брауниз:
В миске, на водяной бане растапливаем, перемешивая, 300 граммов горького шоколада и 300 граммов сливочного масла, отставляем в сторону.
В миску миксера разбиваем 4 яйца, добавляем 600 граммов сахара, 5 граммов ванильного сахара, щепотку соли, взбиваем на высокой скорости 8 минут.
Четверть яично-сахарной смеси добавляем в растопленное сливочное масло с шоколадом, перемешиваем.
Возвращаем полученную смесь в миску миксера и все вместе перемешиваем на низкой скорости.
В полученную смесь просеиваем 80 граммов какао и 200 граммов муки, добавляем 200 граммов измельченных грецких орехов и все хорошо перемешиваем вручную.
Выпечка с шоколадом очень вкусная и ароматная.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Из данного количества продуктов получается два тортика размером 25X25 сантиметров.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 25-30 минут.
Готовый Брауни вынимаем из духовки, даем остыть. Нарезаем на пирожные. Подаем шоколадные пирожные Брауниз с ванильным или другим мороженым по вашему вкусу.
Смотрите на нашем портале видео обучения онлайн видео урок под названием “Шоколадный Брауниз” приятного Вам приготовления уважаемые кулинары.
