Шоколадный Брауниз (онлайн видео урок)

0
11

Шоколадный Брауниз

Здравствуйте кулинары, хотели Вам предложить посмотреть видео рецепт «Шоклоданый Брауниз» от Бабушки Эммы на нашем портале видео обучения Видео Училка. Брауниз является самым популярным десертом в мире.

Шоколадный Брауниз
Шоколадный Брауниз

Шоколадный Брауниз является одним из самых популярных десертов в мире, шоколадный пирог брауни с влажной серединкой — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. В домашней версии, впрочем, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением.

Эти пирожные являются самым популярным десертом в Америке и продаются по всюду, и в кафе, и в магазине. Очень часто в Брауниз добавляют орехи, сухофрукты, покрывают кремом или белым шоколадом сверху. Но в целом классический брауниз – это шоколадное пирожное, содержащее большое количество горького шоколада, который тает во рту.

Бабушка Эмма покажет Вам видео рецепт приготовление десерта Шоколадный Брауниз. Расскажет какие ингредиенты нужно добавлять в пирожные и в каком количестве и пропорциях.

Ингредиенты:

  • Шоколад горький — 300 грамм
  • Масло сливочное — 300 грамм
  • Яйца — 4 штуки
  • Сахар — 600 грамм
  • Сахар ванильный — 5 грамм
  • Соль — щепотка
  • Мука — 200 грамм
  • Какао — 80 грамм
  • Орехи грецкие измельченные — 200 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Брауниз:

В миске, на водяной бане растапливаем, перемешивая, 300 граммов горького шоколада и 300 граммов сливочного масла, отставляем в сторону.

В миску миксера разбиваем 4 яйца, добавляем 600 граммов сахара, 5 граммов ванильного сахара, щепотку соли, взбиваем на высокой скорости 8 минут.

Четверть яично-сахарной смеси добавляем в растопленное сливочное масло с шоколадом, перемешиваем.

Возвращаем полученную смесь в миску миксера и все вместе перемешиваем на низкой скорости.

В полученную смесь просеиваем 80 граммов какао и 200 граммов муки, добавляем 200 граммов измельченных грецких орехов и все хорошо перемешиваем вручную.

Выпечка с шоколадом очень вкусная и ароматная.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Из данного количества продуктов получается два тортика размером 25X25 сантиметров.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 25-30 минут.

Готовый Брауни вынимаем из духовки, даем остыть. Нарезаем на пирожные. Подаем шоколадные пирожные Брауниз с ванильным или другим мороженым по вашему вкусу.

Смотрите на нашем портале видео обучения онлайн видео урок под названием «Шоколадный Брауниз» приятного Вам приготовления уважаемые кулинары.