Шоколадный Брауниз (онлайн видео урок)

Шоколадный Брауниз

Здравствуйте кулинары, хотели Вам предложить посмотреть видео рецепт «Шоклоданый Брауниз» от Бабушки Эммы на нашем портале видео обучения Видео Училка. Брауниз является самым популярным десертом в мире.

Шоколадный Брауниз
Шоколадный Брауниз

Шоколадный Брауниз является одним из самых популярных десертов в мире, шоколадный пирог брауни с влажной серединкой — был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. В домашней версии, впрочем, у брауни получается такая изумительная сахарная корочка, что глазировать ее было бы преступлением.

Эти пирожные являются самым популярным десертом в Америке и продаются по всюду, и в кафе, и в магазине. Очень часто в Брауниз добавляют орехи, сухофрукты, покрывают кремом или белым шоколадом сверху. Но в целом классический брауниз – это шоколадное пирожное, содержащее большое количество горького шоколада, который тает во рту.

Бабушка Эмма покажет Вам видео рецепт приготовление десерта Шоколадный Брауниз. Расскажет какие ингредиенты нужно добавлять в пирожные и в каком количестве и пропорциях.

Ингредиенты:

  • Шоколад горький — 300 грамм
  • Масло сливочное — 300 грамм
  • Яйца — 4 штуки
  • Сахар — 600 грамм
  • Сахар ванильный — 5 грамм
  • Соль — щепотка
  • Мука — 200 грамм
  • Какао — 80 грамм
  • Орехи грецкие измельченные — 200 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Брауниз:

В миске, на водяной бане растапливаем, перемешивая, 300 граммов горького шоколада и 300 граммов сливочного масла, отставляем в сторону.

В миску миксера разбиваем 4 яйца, добавляем 600 граммов сахара, 5 граммов ванильного сахара, щепотку соли, взбиваем на высокой скорости 8 минут.

Четверть яично-сахарной смеси добавляем в растопленное сливочное масло с шоколадом, перемешиваем.

Возвращаем полученную смесь в миску миксера и все вместе перемешиваем на низкой скорости.

В полученную смесь просеиваем 80 граммов какао и 200 граммов муки, добавляем 200 граммов измельченных грецких орехов и все хорошо перемешиваем вручную.

Выпечка с шоколадом очень вкусная и ароматная.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Из данного количества продуктов получается два тортика размером 25X25 сантиметров.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 25-30 минут.

Готовый Брауни вынимаем из духовки, даем остыть. Нарезаем на пирожные. Подаем шоколадные пирожные Брауниз с ванильным или другим мороженым по вашему вкусу.

Смотрите на нашем портале видео обучения онлайн видео урок под названием «Шоколадный Брауниз» приятного Вам приготовления уважаемые кулинары. 

Ссылка на основную публикацию
Рекомендуемый контент