В этом рецепте будем готовить рулеты из скумбрии, приготовить его легко и просто. Кроме того, что рулет очень вкусный, так его можно заранее приготовить на праздничный стол. А поможет нам приготовить автор рецепта Оксана Пашко.
Рулеты из скумбрии
Тем, кто еще не пробовал рулет из скумбрии или не успел оценить всевозможные вариации оригинальной закуски, самое время восполнить пробел. Рулет из скумбрии прекрасно впишется в любое праздничное меню, тем более, что для такой закуски не нужно покупать дорогих продуктов.
В подготовленное и приправленное специями филе заворачивают начинку, после чего рулет туго скручивают в пищевую пленку или оборачивают фольгой. Рулет в пищевой пленке можно отварить или приготовить в мультиварке. Если используется фольга, рулет запекают в духовке. В нашем рецепте мы будем замораживать рыбу.
Главное в этих рецептах – выбирайте свежемороженую рыбу с толстой спинкой, которую замораживали не больше 1 раза. Лучше если купите целую, а потом дома разделаете. Этот процесс несложный, хребет удаляется быстро, а костей не так много и они легко достаются.
Такие рулетики из скумбрии это настоящий деликатес на праздничном столе. Они вкусные и необычные, и совсем несложные в приготовлении. Это прекрасная закуска под горячительные напитки на праздник.
Эти рулеты обязательно придутся по вкусу тем, кому нравится замороженная рыбка. Такие рулеты очень похожи на строганину, но получаются гораздо вкуснее.
Ингредиенты
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Скумбрия свежемороженая 2 штуки
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль 1 чайная ложка
- Орех мускатный молотый ⅓ чайной ложки
- Перец чёрный молотый ¼ чайной ложки
Видеорецепт
Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления рулета из скумбрии от Оксаны Пашко. Также на кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко», есть и другие очень вкусные рецепты приготовления рыбы.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот рецепт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Подготовим рыбу. Размороженную скумбрию моем и очищаем от внутренностей. Каждую рыбу разделываем на два филе.
Делаем надрез вдоль по хребту скумбрии. Аккуратно руками отделяем хребет от тушки рыбы сначала с одной стороны, а затем с другой.
Все плавники тоже отрезаем ножом.
Если в филе остались еще косточки вытягиваем их руками в этой рыбе их совсем немного. Я вытаскиваю косточки с помощью специальных щипцов для для удаления косточек.
Ножом измельчаем чеснок.
Подготовленные филе скумбрии кладем на доску. Рыбу солим только с одной стороны, перчим по вкусу и посыпаем мускатным орехом.
Сверху на рыбу выкладываем измельченный чеснок. Приправы растираем руками, а чеснок немного вдавливаем в филе скумбрии.
Каждое филе скручиваем в плотный рулет. Скручивать начинаем от хвостика.
Каждый рулетик плотно заматываем в пищевую пленку. Сначала рулетики из скумбрии кладем в холодильник на 4-5 часов, чтобы они промариновались, а затем перекладываем в морозильную камеру на сутки.
Перед подачей рыбку вынимаем из морозильной камеры и оставляем на столе на 15-20 минут, чтобы ее было легче резать. Еще не полностью размороженные рулеты нарезаем порционными кусками и подаем на стол.
Заключение
Рулетики из скумбрии получаются очень вкусными и аппетитными с пикантным чесночным вкусом. Такая рыбная закуска выручит всех хозяек, когда нужно подготовится к празднику заранее. Обязательно приготовьте рулетики из скумбрии это очень вкусно и просто.
Приготовить эти вкуснейшие замороженные рулеты из скумбрии совсем несложно. Еще один неоспоримый плюс, что их можно приготовить заранее, а при случае — достать из морозилки и подать на стол. Это очень удобно. Все любители рыбки придут в восторг, попробовав эти рулеты из скумбрии!
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
Прямо слюнка потекла от Вашего рецепта
Спасибо за рецепт
Все замечательно!
Рецепт очень понравился, делать не сложно и быстро! Обязательно сделаю. Спасибо.