Скумбрия в духовке

Привет ты на кухне, а значить есть время приготовить такую необычную рыбку в духовке, и порадовать своих родных и близких.

В этом рецепте будем запекать скумбрию в духовке. Эта рыба, приготовленная таким способом, получается очень вкусной, благодаря своему жиру. Сверху будет золотистая корочка, а внутри — мягкое и нежное мясо. Необычный и красивый вид позволит вам готовить как на каждый день, так и праздничный стол. А поможет нам приготовить скумбрия в духовке автор кулинарного YouTube канала Оксана Пашко.

Автор рецепта
Оксана Пашко
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Вы будете в восторге от результата! Ох какая вкуснятина!

Скумбрия в духовке

Такая необычная скумбрия запеченная в духовке обязательно вас порадует. Она не только невероятно аппетитно выглядит, но еще и вкусная. Так рыбку можно вписать в ежедневное меню, а можно и на праздничный стол подать. Она точно не останется незамеченной.

Запеченная скумбрия в духовке – это так просто и быстро, что с ней справится любой новичок. Рыба вообще очень легко готовится, вопреки ошибочным стереотипам. А жирную рыбу вдобавок легко чистить. Эта скумбрия в духовке получается сочной и нежной, а благодаря предварительной подготовке тушки, в ней совсем нет косточек.

Скумбрия в духовке
Скумбрия в духовке

Этот рецепт скумбрии в духовке совсем не сложный. Также таким способом можно приготовить любую морскую рыбу, в которой мало костей. А еще такая запеченная рыба отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

Все ингредиенты доступны в любом магазине.

Скумбрия в духовке - ингредиенты
Скумбрия в духовке – ингредиенты

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +6
  • скумбрия свежемороженая 2 штуки
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • кориандр молотый 1 чайная ложка
  • паприка сладкая молотая 1 столовая ложка
  • соль ¼ чайной ложки
  • перец черный молотый ½ чайной ложки
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 264 ккал
Белки: 12.77 г
Жиры: 22.98 г
Углеводы: 1.39 г
Скумбрия в духовке - Анализатор калорийности продуктов
Скумбрия в духовке – Анализатор калорийности продуктов

Видеорецепт

Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления скумбрии в духовке от Оксаны Пашко. Также на кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко», есть и другие очень вкусные рецепты приготовления рыбы.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Этот рецепт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
60 мин.ВидеорецептПечать
  • Приготовим маринад
    Сначала приготовим маринад. В мисочку насыпаем соль, молотого кориандра, паприку и добавляем черный молотый перец. Сюда же наливаем растительного масла. Все хорошо перемешиваем.
  • Вырезаем плавник на хребте
    Подготовим рыбу. Берем скумбрию уже очищенную от внутренностей и головы. Вырезаем плавник на хребте. Полностью кожу на хребте не разрезаем, она должна остаться целой. Также вырезаем плавники на брюшке.
  • Отделяем хребет от филе
    Аккуратно руками отделяем хребет от филе сначала с одной стороны, а затем с другой стороны. Отрезаем хвост.
  • Кости, которые остались вынимаем пинцетом
    Удаляем грудные плавники с двух сторон. Кости, которые остались вынимаем пинцетом или руками.
  • На филе делаем поперечные разрезы
    На каждой половинке филе делаем поперечные разрезы через каждые 2 сантиметра не дорезая до самой середины. Разворачиваем тушку рыбы и делаем точно такие же разрезы с другой стороны.
  • На противень выкладываем скумбрию
    Противень смазываем растительным маслом. На противень выкладываем подготовленную скумбрию шкурой вверх.
  • Скумбрию смазываем приготовленным маринадом
    Каждый кусочек скумбрии поворачиваем на бок. Рыба приобретает вот такой необычный вид. Сверху скумбрию смазываем приготовленным маринадом.
  • Ставим в духовку
    Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 20 минут.
  • Рыба готова
    Рыба готова, скумбрию аккуратно перекладываем на блюдо и украшаем лимоном.

Заключение

Скумбрия в духовке получилась очень вкусной и ароматной. Необычный и красивый вид позволит такое блюдо готовить как на каждый день, так и праздничный стол. Обязательно ее приготовьте, порадуйте своих родных и близких.

Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.

Оксана Пашко/ автор статьи

На кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко» вы найдете подробные рецепты блюд, которые вы с легкостью можете повторить в домашних условиях.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Видео Училка
Кол-во комментариев: 3
  1. Мария

    Приготовила по Вашему рецепту, муж в восторге был. Спасибо

  2. Юрий

    хорошие рецепты

  3. Татьяна

    Хорошие рецепты и превосходное оформление ;-)

Добавить комментарий

67 − = 58

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.