Блинный малиново-ежевичный пирог

Если вы хотите приготовить классный торт, то попробуйте заменить обычные коржи на сладкие блинчики. Получается очень классно и вкусно.

Блины — такое же знакомое блюдо из детства, как и куриный суп или макароны, трудно представить человека, который бы их не любил. Блинный малиново-ежевичный пирог из замороженных свежих ягод – это вкусный десерт к чаю. Для приготовления вам не понадобиться сильные кулинарные навыки, а вот результат наоборот порадует вас. А поможет нам приготовить тортик шеф-повар Наталья Банник, участница III сезона «Адской кухни» Арама Мнацаканова.

Автор рецепта
Наталья Банник
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос

Наталья Банник начинала карьеру помощником повара в Донецке. Работала коком на пароходе, поваром в элитном ресторане Донецка «Пушкин». Среди гостей, попробовавших блюда от Натальи – президент Украины Петр Порошенко и Виктор Янукович. В настоящее время Наталья делится опытом с жителями Казахстана и подписчиками YouTube канала.

Блинный малиново-ежевичный пирог

Когда на кустарниках созревают сладкие ягоды малины и ежевики, сложно устоять перед соблазном приготовить из них что-то вкусненькое для своей любимой семьи. То можно попробовать приготовить блинный торт с малиной и вы не заметите как родные попросят ещё добавки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ! Пирог особенно хорош, если форму с тестом поставить на ночь в холодильную камеру, выпекать утром!

Но когда заканчивается летний сезон и наступает время масленицы, то на помощь придут свежезамороженные ягоды малины и ежевики. Не стоит ограничивать свою фантазию, ведь малина и ежевика хороши в любом блюде.

 
Блинный малиново-ежевичный пирог
Блинный малиново-ежевичный пирог

Ингредиенты

Для приготовления пирога на понадобиться небольшое количество продуктов.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +6
  • Молоко коровье 1 литр
  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Сахар-песок 90 грамм
  • Масло сливочное 70 грамм
  • Мука пшеничная 310 грамм
  • Для крема:
  • Сыр Almette сливочный 500 грамм
  • Сахарная пудра 120 грамм
  • Малина 300 грамм
  • Ежевика 300 грамм
  • Сливки 33% (классические) 400 грамм
  • Желатин пищевой 20 грамм
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 182 ккал
Белки: 4.61 г
Жиры: 10.66 г
Углеводы: 17.03 г
Блинный малиново-ежевичный пирог - Анализатор калорийности продуктов
Блинный малиново-ежевичный пирог – Анализатор калорийности продуктов

Видео рецепт

Наталья Банник

Не так давно Наталья, начала вести свой кулинарный YouTube канал «Наталья Банник» с девизом «Готовим дома лучшее чем в ресторане!» На канале еще мало видео рецептов, но надеемся, что в скором будущем появятся много разных кулинарных рецептов. Ведь самое главное – это нужно готовить от души, с главными ингредиентом ❤ «ЛЮБОВЬЮ».

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Этот блинный пирог будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
40 мин.Видео рецептПечать
  • Готовим тесто для блинов
    Готовим тесто для блинов. В миску наливаем литр молока, добавляем сахар, растопленное сливочное масло, яйца. Все ингредиенты сбиваем между собой с помощью миксера.
  • Тесто процедим через сито
    В яично-молочную смесь добавляем соль, муку, перемешиваем. Тесто по желанию можно процедить через сито, чтобы не было комочков.
  • Выпекаем блины
    Готовим блины. Разогреваем сковороду и на среднем огне приступаем к выпекания блинов. Чтобы блины не рвались, сковороду стоит смазать кисточкой с растительным маслом. Ну а если у вас тефлоновая сковорода, то смазывать не стоит. 
  • Готовим начинку для блинного пирога
    Готовим начинку для блинов. Свежезамороженную малину и ежевику прокипятим на среднем огне. А потом с помощью блендера измельчим ягоды. После просиживаем через сито для удаления косточек.
  • Готовим желатин
    В стакан насыпаем желатина и заливаем холодной водой для набухания. Через 20 минут ставим в микроволновую печь и распускаем желатин короткими импульсами.
  • Готовим крем для блинного пирога
    Готовим крем для блинов. В миске с помощью миксера между собой смешиваем следующие ингредиенты: сливочный сыр, сахарная пудра, сливки 33% между собой. Перемешав добавляем ягодное пюре и желатин.
  • Собираем блинный пирог
    Собираем блинный пирог. На тарелку выкладываем блинчик как основание и сверху кладём ягодно-сливочный крем. Размазываем крем по поверхности блина и выкладываем сверху следующий блинчик, пока они не закончатся.
  • Украшаем блинный пирог
    Украшаем готовый торт, через тёрку цедрой лайма, а по краям листьями мяты. Ставим в холодильник на 3 часа, чтобы он пропитался и придал форму и вкус. Готовый блинный пирог можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Заключение

Если вам понравился рецепт, поставьте лайк

Поделитесь рецептом в социальных сетях, так вы помогаете другим узнать как приготовить блинный малиново-ежевичный пирог. Подписывайтесь на нас, и следите за новыми выпусками рецептов. Пишите в комментариях какой вариант вы приготовили для себя.


Наталья Банник
Наталья Банник/ автор статьи

Привет, я помогу сделать обыденное меню не только разнообразным, но и не менее вкусным чем в любом ресторане! Готовлю от души с главными ингредиентом ЛЮБОВЬЮ. Подписывайся на мой кулинарный YouTube канал Наталья Банник и готовь со мной.

Поделиться с друзьями
Видео Училка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.