Нежные маковые блины с творогом буквально тают во рту. А некоторых от таких необычных блинчиков за уши не оттащишь! Чтобы приготовить такие такие вкусные блинчики нам поможет автор рецепта Оксана Пашко.
Маковые блины с творогом
Маковые блины с творогом отличное блюдо для завтрака или на десерт в выходной день. Готовить блюдо не сложно, а вкус порадует ваших родных настолько, что вскоре это блюдо станет частым гостем на ваших столах!
![Маковые блины с творогом Маковые блины с творогом](https://videouchilka.ru/wp-content/uploads/2023/02/makovye-bliny-s-tvorogom.jpg)
Несмотря на то, что мак запаривать не будем, он не получается сухим. Если во время приготовления вы заметили, что творожная начинка сухая, то можно добавить 1 – 2 столовые ложки сметаны. Сладость начинки регулируйте по своему вкусу.
Из этого количества теста получается 25 блинов на сковороде диаметром 24 см. Сам процесс выпекание блинов можно значительно ускорить, если у вас есть в наличие вторая сковорода. Чтобы правильно выбрать сковороду вы можете почитать информацию как выбрать сковороду.
Очень красивые и нежные маковые блины с творогом никого не оставят равнодушным. Обязательно испеките их на Масленицу, они достойны украсить праздничный стол!
Ингредиенты
Маковые блинчики с творогом готовятся совсем не сложно из доступных продуктов.
![Маковые блины с творогом - ингредиенты Маковые блины с творогом - ингредиенты](https://videouchilka.ru/wp-content/uploads/2023/02/makovye-bliny-s-tvorogom-ingredients.jpg)
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Блины
- Молоко коровье 750 миллилитров
- Мука пшеничная 300 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мак 2 столовые ложки
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Сахар-песок 1 чайная ложка
- Соль ½ чайной ложки
- Творожная начинка
- Творог 9% 500 грамм
- Сахар-песок 3 столовые ложки
- Лимон 1 штука
- Сахар ваинильный 8 грамм
![Маковые блины с творогом - Анализатор калорийности продуктов Маковые блины с творогом - Анализатор калорийности продуктов](https://videouchilka.ru/wp-content/uploads/2023/02/makovye-bliny-s-tvorogom-analyzer.jpg)
Инвентарь
Для приготовления теста для блинов и творожной начинки нам потребуются следующий кухонный инвентарь.
- Миксер для сбивания теста.
- Салатница, 23 см, 0.25 л, стекло.
- Мерный стакан 500 мл, стекло
- Кухонный измельчитель.
- Наборы кухонных ножей Samura.
- Терка для овощей.
- Сковорода для блинов.
- Лопатка кулинарная.
Видеорецепт
Пошаговый видеорецепт поможет вам приготовить маковые блины с творогом на Масленицу. Подписывайтесь на мой кулинарный YouTube канал «Готовим с Оксаной Пашко» и узнавайте еще больше вкусных и простых рецептов.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот рецепт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
- Приготовим тесто для блинов. В миску разбиваем яйца, насыпаем сахара и соль. Все взбиваем миксером до легкой пены.
- В миску наливаем примерно половина теплого молока. Аккуратно перемешиваем на низких оборотах миксера или венчиком вручную, чтобы жидкое тесто не разбрызгивалось.
- Насыпаем муку, сначала перемешиваем выключенным миксером, чтобы не пылилась мука, а затем включаем и перемешиваем тесто на маленькой скорости до однородности.
- Наливаем оставшееся молоко. Опять перемешиваем.
- Чтобы блины не прилипали сковороде наливаем растительного масла и перемешиваем.
- В самом конце добавляем в тесто мак и опять перемешиваем. Тесто оставляем на столе отдохнуть на 15 минут.
- Пока настаивается тесто приготовим творожную начинку для блинов. С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимаем только желтую часть. Белую снимать не нужно, так она будет горчить.
- В чашу измельчителя кладем творог, к нему насыпаем сахар и ванильный сахар. Сюда же добавляем цедру лимона. Все измельчаем до однородности.
- Если творог сухой, то в него можно добавить 1-2 ст. л. сметаны. Сладость начинки регулируйте по своему вкусу. Если нет измельчителя, творог можно перекрутить через мясорубку или протереть через сито. Начинка должна получится нежидкой, чтоб ее легко можно было намазывать на блины.
- Тесто настоялось, жарим блины. Перед первым блином сковороду немного смазываем растительным маслом.
- Берем примерно половину половника теста и наливаем его на сковороду распределяя по всей сковороде. Жарим блины на огне немного меньше среднего.
- Когда блин поджарится с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Так жарим все блины. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинов на сковороде диаметром 24 см.
- Выкладываем начинку на блины. Берем блин и кладем его красивой стороной с маком вниз. Сверху намазываем творожную начинку по всему блину.
- Сворачиваем блины трубочкой. По желанию в начинку можно добавить изюм.
Заключение
Маковые блины с творожной начинкой получились очень вкусными и нежными с приятными цитрусовыми нотками. Готовятся они несложно и достаточно быстро. Приготовьте такие блины и порадуйте своих родных и близких.
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк и пишите комментарии. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.