Это очень необычный вариант, если вам приелись все возможные классические блинчики на молоке, кефире, воде. Возможно стоит попробовать приготовить вам что-то экзотическое, например, блины на кокосовом молоке. Данный рецепт приготовления блинов является тропическим, все потому что наше тесто для блинов будет сделано из кокосового молока. А поможет нам приготовить данный рецепт автор кулинарного YouTube канала «На Кухне» Настя Рубик.
Блины на кокосовом молоке
Такой необычный вариант приготовления блинов, поможет вам разнообразить вашу кухню и порадовать своих близких. Также с приготовлением блинов вы сможете узнать как приготовить начинку из битых сливок и апельсиновый соус.
Вообще блинчики с кокосовым молоком получаются очень нежные и всегда получаются светлые, практический белого цвета. Они не становятся золотистыми и коричневыми как традиционные классические блины.
Данный рецепт блины на кокосовом молоке, очень похож на многие другие рецепты приготовления теста. Они практический все одинаковые и вы можете сами ознакомиться с ними на нашем сайте в разделе кулинария. Так как практический у всех одни и те же ингредиенты и одинаковые пропорции.
Для нашего рецепта нам понадобиться пол стакана кокосового молока и мы его будем смешивать с водой. Это потому что кокосовое молоко само по себе такое насыщенное и жирное и очень концентрированный вкус.
Вообще блинчики с кокосовым молоком получаются очень нежные и всегда получаются светлые, практический белого цвета. Они не становятся золотистыми и коричневыми как традиционные классические блины. А самое главное у них совсем еле-еле уловимый кокосовый аромат.
Ингредиенты
Это количество ингредиентов рассчитано на 5 блинчиков
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Для блинов:
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 100 грамм
- Молоко кокосовое 100 грамм
- Вода 50 миллилитров
- Масло сливочное 40 грамм
- Сахар-песок 1 чайная ложка
- Соль ½ чайной ложки
- Для крема:
- Сливки 33% (классические) 100 миллилитров
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Цедра апельсиновая ½ чайной ложки
- Для апельсинового соуса:
- Апельсиновый сок 100 миллилитров
- Крахмал кукурузный 1 чайная ложка
- Сахар-песок 2 столовые ложки
- Цедра апельсиновая ½ чайной ложки
- В дополнение:
- Кокосовая стружка 10 грамм
Видеорецепт
Автор кулинарного YouTube канала «На Кухне» Настя Рубик расскажет как она приготовила тропические блинчики. В видеорецепте просто и доступно продемонстрировала каждый свой шаг приготовления и выделила острые моменты на которые стоит обратить внимание.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
А теперь давайте начинать готовить тропические блины на кокосовом молоке.
Кладем в небольшую металлическую посуду сливочное масло и разогреваем его на огне. Возможно заменить сливочное масло на растительное положив одну или две столовые ложки.
Для теста берем одно яйцо из расчета что мы будем делать пять блинчиков. Добавляем одну чайную ложку сахара. Венчиком все это перемешиваем. Блинчики у нас получаться не сладкие так как у нас будет сладкая начинка и апельсиновый соус.
Вливаем пол стакана кокосового молока, также добавляем 1/4 стакана воды и не забываем все это перемешивать венчиком, а возможно и миксером.
Добавляем растопленное сливочное масло, через сито добавляем пол стакана муки и щепотку соли. Венчиком все перемешиваем. Поставим тесто немного настояться и приступим к приготовлению апельсинового соуса.
Берем любимы апельсиновый сок и приступаем приготовлению соуса. Для этого нам потребуется 1/2 стакана апельсинового сока и наливаем в сотейник.
Натираем через мелкую терку апельсиновую цедру, она нужна для улучшения апельсинового аромата. Кладем её в сок.
Добавляем чайную ложку кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал по вкусу является более нейтральным, чем картофельный крахмал. Кладем в апельсиновый сок пару столовых ложек сахара.
Все это аккуратно перемешиваем, чтобы наш крахмал распределился по всему апельсиновому соку. Иначе, он потом пойдем комочками, а если крахмал пошел комочками, то его можно потом процедить через сито.
Кастрюлю отправляем на огонь, нам нужно будет довести его до кипения. Далее нам стоит его варить на среднем огне 3 - 5 минут, пока крем соус не загустеет. Когда соус закипает, за ним следует следить, чтобы он оставался в жидком виде. Сосут становиться чуть-чуть густей, мы его переливаем и ставим остужаться.
Переходим к выпеканию блинов. Сковороду раскаляем на огне и начинаем выпекать на среднем огне. Разливаем наше тесто по сковороде и печем каждую сторону около 15 - 20 секунд. Блинчики у нас получаются очень мягкими, нежными, а самое главное тонкие.
Теперь пускай наши блинчики остывают, а мы приступим к приготовлению крема. Состав крема очень простой, нам потребуются жирные сливки от 33% и выше. Добавляем сахарную пудру, апельсиновую цедру, начинаем взбиваем с помощью миксера. Как только держится форма, мы убирать в холодильник.
После того, как блины остыли до комнатной температуры, мы его складываем по полам. На половину блина выкладываем порцию взбитых сливок и закрываем его. Он у нас получается в виде треугольника.
Сверху мы просто поливаем нашим апельсиновым соусом и добавляем кокосовой стружки. Ну вот теперь наши блинчики готовы, теперь можно пробовать. Благодаря апельсиновому соусу, блинчики у нас получились очень яркими. Блинчики готовы, теперь самое время их пробовать.
Заключение
Надеемся вам понравился данный рецепт блины на кокосовом молоке, с апельсиновым соусом и взбитыми сливками. Поделитесь данным рецептом со своими друзьями в социальных сетях, оставляйте комментарии. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
Как приготовить блины на кокосовом молоке за 30 минут
Как приготовить блины на кокосовом молоке? Это один из лучших пошаговых рецептов приготовления с фото тропических блинчиков и вы сможете удивить ими всех.
Type: Десерт
Cuisine: Русская
Ключевые слова: на масленицу, блины на кокосовом молоке, на завтрак,
Recipe Yield: 2
Calories: 251,63
Preparation Time: PT20M
Cooking Time: PT10M
Общее время: PT30M
Recipe Video Name: Тропические блинчики
Recipe Video Description: Тропические блинчики на кокосовом молоко с апельсиновым соусом и взбитыми сливками – это совершенно новый вкус! Если все блинчики уже приелись, попробуй эти.
Recipe Video Thumbnail: http://img.youtube.com/vi/GTllrkbsUQg/maxresdefault.jpg
Recipe Ingredients:
- Яйцо куриное - 1 штука
- Мука пшеничная - 100 грамм
- Молоко кокосовое - 100 грамм
- Вода - 50 миллилитров
- Масло сливочное - 40 грамм
- Сахар-песок - 1 чайная ложка
- Соль - ½ чайной ложки
- Сливки 33% (классические) - 100 миллилитров
- Сахарная пудра - 1 столовая ложка
- Цедра апельсиновая - ½ чайной ложки
- Апельсиновый сок - 100 миллилитров
- Кукурузный крахмал - 1 чайная ложка
- Сахар-песок - 2 столовые ложки
- Цедра апельсиновая - ½ чайной ложки
- Кокосовая стружка - 10 грамм
Recipe Instructions:
Как приготовить блины на кокосовом молоке за 30 минут:
- Кладем в небольшую металлическую посуду сливочное масло и разогреваем его на огне. Возможно заменить сливочное масло на растительное положив одну или две столовые ложки.
- Для теста берем одно яйцо из расчета что мы будем делать пять блинчиков. Добавляем одну чайную ложку сахара. Венчиком все это перемешиваем. Блинчики у нас получаться не сладкие так как у нас будет сладкая начинка и апельсиновый соус.
- Вливаем пол стакана кокосового молока, также добавляем 1/4 стакана воды и не забываем все это перемешивать венчиком, а возможно и миксером.
- Добавляем растопленное сливочное масло, через сито добавляем пол стакана муки и щепотку соли. Венчиком все перемешиваем. Поставим тесто немного настояться и приступим к приготовлению апельсинового соуса.
- Берем любимы апельсиновый сок и приступаем приготовлению соуса. Для этого нам потребуется 1/2 стакана апельсинового сока и наливаем в сотейник.
- Натираем через мелкую терку апельсиновую цедру, она нужна для улучшения апельсинового аромата. Кладем её в сок.
- Добавляем чайную ложку кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал по вкусу является более нейтральным, чем картофельный крахмал. Кладем в апельсиновый сок пару столовых ложек сахара.
- Все это аккуратно перемешиваем, чтобы наш крахмал распределился по всему апельсиновому соку. Иначе, он потом пойдем комочками, а если крахмал пошел комочками, то его можно потом процедить через сито.
- Кастрюлю отправляем на огонь, нам нужно будет довести его до кипения. Далее нам стоит его варить на среднем огне 3 - 5 минут, пока крем соус не загустеет. Когда соус закипает, за ним следует следить, чтобы он оставался в жидком виде. Сосут становиться чуть-чуть густей, мы его переливаем и ставим остужаться.
- Переходим к выпеканию блинов. Сковороду раскаляем на огне и начинаем выпекать на среднем огне. Разливаем наше тесто по сковороде и печем каждую сторону около 15 - 20 секунд. Блинчики у нас получаются очень мягкими, нежными, а самое главное тонкие.
- Теперь пускай наши блинчики остывают, а мы приступим к приготовлению крема. Состав крема очень простой, нам потребуются жирные сливки от 33% и выше. Добавляем сахарную пудру, апельсиновую цедру, начинаем взбиваем с помощью миксера. Как только держится форма, мы убирать в холодильник.
- После того, как блины остыли до комнатной температуры, мы его складываем по полам. На половину блина выкладываем порцию взбитых сливок и закрываем его. Он у нас получается в виде треугольника.
- Сверху мы просто поливаем нашим апельсиновым соусом и добавляем кокосовой стружки. Ну вот теперь наши блинчики готовы, теперь можно пробовать. Благодаря апельсиновому соусу, блинчики у нас получились очень яркими. Блинчики готовы, теперь самое время их пробовать.
5
