Блины на кокосовом молоке

Привет ты на кухне, а это значит что у тебя есть время чтобы отвлечься от серых будний и приготовить что-то вкусное.

Это очень необычный вариант, если вам приелись все возможные классические блинчики на молоке, кефире, воде. Возможно стоит попробовать приготовить вам что-то экзотическое, например, блины на кокосовом молоке. Данный рецепт приготовления блинов является тропическим, все потому что наше тесто для блинов будет сделано из кокосового молока. А поможет нам приготовить данный рецепт автор кулинарного YouTube канала «На Кухне» Настя Рубик.

Автор рецепта
Настя Рубик
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Тропические блинчики на кокосовом молоко с апельсиновым соусом и взбитыми сливками – это совершенно новый вкус! Если все блинчики уже приелись, попробуй эти.

Блины на кокосовом молоке

Такой необычный вариант приготовления блинов, поможет вам разнообразить вашу кухню и порадовать своих близких. Также с приготовлением блинов вы сможете узнать как приготовить начинку из битых сливок и апельсиновый соус.

Вообще блинчики с кокосовым молоком получаются очень нежные и всегда получаются светлые, практический белого цвета. Они не становятся золотистыми и коричневыми как традиционные классические блины.

Блины на кокосовом молоке
Блины на кокосовом молоке

Данный рецепт блины на кокосовом молоке, очень похож на многие другие рецепты приготовления теста. Они практический все одинаковые и вы можете сами ознакомиться с ними на нашем сайте в разделе кулинария. Так как практический у всех одни и те же ингредиенты и одинаковые пропорции.

Для нашего рецепта нам понадобиться пол стакана кокосового молока и мы его будем смешивать с водой. Это потому что кокосовое молоко само по себе такое насыщенное и жирное и очень концентрированный вкус.

Автор рецепта
Настя Рубик
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Лучшее всего использовать натуральное кокосовое молоко Roi Thai из Таиланда. Пробовала разное кокосовое молоко других фирм, где больше похоже на какую-то воду. Откуда они его импортируют, я не знаю, поэтому берите кокосовое молоко из Таиланда.

Вообще блинчики с кокосовым молоком получаются очень нежные и всегда получаются светлые, практический белого цвета. Они не становятся золотистыми и коричневыми как традиционные классические блины. А самое главное у них совсем еле-еле уловимый кокосовый аромат.

Ингредиенты

Это количество ингредиентов рассчитано на 5 блинчиков

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +2
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 252 ккал
Белки: 3.46 г
Жиры: 14.43 г
Углеводы: 27.43 г
Блины на кокосовом молоке - Анализатор калорийности продуктов
Блины на кокосовом молоке – Анализатор калорийности продуктов

Видеорецепт

Автор кулинарного YouTube канала «На Кухне» Настя Рубик расскажет как она приготовила тропические блинчики. В видеорецепте просто и доступно продемонстрировала каждый свой шаг приготовления и выделила острые моменты на которые стоит обратить внимание.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

А теперь давайте начинать готовить тропические блины на кокосовом молоке.

Пошаговый рецепт с фото
30 мин.ВидеорецептПечать
  • Сливочное масло кладем в металлическую посуду
    Кладем в небольшую металлическую посуду сливочное масло и разогреваем его на огне. Возможно заменить сливочное масло на растительное положив одну или две столовые ложки.
  • Смешиваем яйцо с сахаром
    Для теста берем одно яйцо из расчета что мы будем делать пять блинчиков. Добавляем одну чайную ложку сахара. Венчиком все это перемешиваем. Блинчики у нас получаться не сладкие так как у нас будет сладкая начинка и апельсиновый соус.
  • Наливаем кокосовое молоко в миску
    Вливаем пол стакана кокосового молока, также добавляем 1/4 стакана воды и не забываем все это перемешивать венчиком, а возможно и миксером.
  • Добавляем просеянную муку через сито
    Добавляем растопленное сливочное масло, через сито добавляем пол стакана муки и щепотку соли. Венчиком все перемешиваем. Поставим тесто немного настояться и приступим к приготовлению апельсинового соуса.
  • Апельсиновый сок наливаем сотейник
    Берем любимы апельсиновый сок и приступаем приготовлению соуса. Для этого нам потребуется 1/2 стакана апельсинового сока и наливаем в сотейник.
  • Натираем через мелкую терку апельсиновую цедру
    Натираем через мелкую терку апельсиновую цедру, она нужна для улучшения апельсинового аромата. Кладем её в сок.
  • Добавляем кукурузный крахмал
    Добавляем чайную ложку кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал по вкусу является более нейтральным, чем картофельный крахмал. Кладем в апельсиновый сок пару столовых ложек сахара.
  • Перемешиваем ингредиенты в апельсиновом соке
    Все это аккуратно перемешиваем, чтобы наш крахмал распределился по всему апельсиновому соку. Иначе, он потом пойдем комочками, а если крахмал пошел комочками, то его можно потом процедить через сито.
  • Варим апельсиновый соус
    Кастрюлю отправляем на огонь, нам нужно будет довести его до кипения. Далее нам стоит его варить на среднем огне 3 - 5 минут, пока крем соус не загустеет. Когда соус закипает, за ним следует следить, чтобы он оставался в жидком виде. Сосут становиться чуть-чуть густей, мы его переливаем и ставим остужаться.
  • Выпекаем блины
    Переходим к выпеканию блинов. Сковороду раскаляем на огне и начинаем выпекать на среднем огне. Разливаем наше тесто по сковороде и печем каждую сторону около 15 - 20 секунд. Блинчики у нас получаются очень мягкими, нежными, а самое главное тонкие.
  • Взбиваем сливки, сахарную пудру, апельсиновую цедру
    Теперь пускай наши блинчики остывают, а мы приступим к приготовлению крема. Состав крема очень простой, нам потребуются жирные сливки от 33% и выше. Добавляем сахарную пудру, апельсиновую цедру, начинаем взбиваем с помощью миксера. Как только держится форма, мы убирать в холодильник.
  • Выкладываем крем на блинчик
    После того, как блины остыли до комнатной температуры, мы его складываем по полам. На половину блина выкладываем порцию взбитых сливок и закрываем его. Он у нас получается в виде треугольника.
  • Поливаем апельсиновым соусом и кокосовой стружкой
    Сверху мы просто поливаем нашим апельсиновым соусом и добавляем кокосовой стружки. Ну вот теперь наши блинчики готовы, теперь можно пробовать. Благодаря апельсиновому соусу, блинчики у нас получились очень яркими. Блинчики готовы, теперь самое время их пробовать.

Заключение

Автор рецепта
Настя Рубик
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Благодаря апельсиновому соусу блинчики получились очень яркие. А сами блинчики по себе очень вкусные и есть их можно даже без взбитых сливок.

Надеемся вам понравился данный рецепт блины на кокосовом молоке, с апельсиновым соусом и взбитыми сливками. Поделитесь данным рецептом со своими друзьями в социальных сетях, оставляйте комментарии. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.


Настя Рубик
Настя Рубик/ автор статьи

Привет, заходи на мой кулинарный YouTube канал «На Кухне». Здесь ты найдешь большое количество вкусных рецептов. Будем вместе готовить и наслаждаться едой!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Видео Училка
Добавить комментарий

− 4 = 4

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.