Бразильские сырные булочки

Привет вы на кухне, а это значит у вас есть время приготовить что-то вкусное и оригинальное для себя. Давайте попробуем приготовить очень вкусные сырные булочки которые съедаются мгновенно.

А вы знали что каждый житель Бразилии начинает завтрак с знаменитых сырных булочек «Pаo de Queijo». Их можно встретить везде и без них трудно найти булочную. То, что раньше считалось только спецификой штатов Минас Жерайс и Гояса, стало культурным феноменом для всей Бразилии. Мы также постараемся их приготовить в России, но повторить успех будет сложно. А поможет нам приготовить русскоязычная версия YouTube канала «Allrecipes», а насколько получится вкусно вы узнаете далее.

Автор рецепта
AllpecipesRU
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Каждый житель Бразилии начинает завтрак с этими знаменитыми на всю страну сырными булочками «Pаo de Queijo», которые мы приготовим вместе с вами.

Сырные булочки

Пау Джи Кейжу (pão de queijo) – традиционные бразильские бездрожжевые булочки. Зародился рецепт этих чудо булочек ещё в 18 веке на юге Бразилии, в штате Минас Жерайс. Почему чудо булочки?

Потому что они готовятся без дрожжей и какой либо закваски. Однако популярность за пределами штата Минас Жерайс эти сырные булочки приобрели только в середине прошлого века. Наверно это самые вкусные булочки, которые продаются абсолютно в каждой пекарне страны и стоят они недорого.

Бразильские сырные булочки
Бразильские сырные булочки

В оригинальном рецепте булочки готовятся из муки корня маниок, но в России такое сложно достать и можно адаптировать этот рецепт под российские реалии. Чтобы приготовить бразильские сырные булочки «pão de queijo» нам потребуются обычные ингредиенты которые можно купить в любом магазине.

Ингредиенты

Для приготовления сырных булочек вы можете поменять муку из тапиоки на картофельный крахмал. Вы можете также заменить его на кукурузный крахмал.

Бразильские сырные булочки - ингредиенты
Бразильские сырные булочки – ингредиенты

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +8
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 313 ккал
Белки: 6.41 г
Жиры: 18.73 г
Углеводы: 31.46 г
Бразильские сырные булочки - Анализатор калорийности продуктов
Бразильские сырные булочки – Анализатор калорийности продуктов

Видео рецепт

Предлагаем вам посмотреть видео рецепт «Бразильские сырные булочки». А поможет нам в этом официальная русскоязычная версия YouTube канала сайта Allrecipes. Рецепты отсняты международной команде Allrecipes и редакторами из разных стран.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Этот булочки будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
45 мин.Видео рецептПечать
  • В кастрюле смешаем молоко, масло и соль
    Разогреваем духовку до 180°С. В кастрюле смешаем молоко, масло и соль, довести до кипения.
  • Добавляем картофельного крахмала
    Как только закипит молоко с маслом, сразу добавляем муки или картофельного крахмала. Постоянно перемешиваем, пока не образуется однородное тесто.
  • Перемешиваем тесто до однородности
    Постоянно перемешиваем, пока не образуется однородное тесто. Снимаем кастрюлю с плиты и остужаем.
  • Добавляем яйца
    В остывшую массу добавляем два куриных яйца. Перемешиваем.
  • Добавляем натертый сыр через мелкую терку
    Добавляем натертый сыр через мелкую терку. Вымешиваем до однородной массы.
  • Противень смазываем растительным маслом
    Противень смазываем растительным маслом и присыпаемой мукой.
  • Смазываем руки сливочным маслом
    Смазываем руки сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало.
  • Делаем из теста шарики и выкладываем на противень
    Скатываем маленькие шарики и выкладываем их на противень. Необходимо между ними оставлять небольшое пространство.
  • Выпекаем 25 минут при 180°С
    Выпекать около 25 минут, при 180°С до золотистой корочки или пока булочки не станут золотистыми.
  • Готовые сырные булочки подаем к столу
    Готовые сырные булочки подаем теплыми к столу.

Заключение

Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе. Приятного аппетита!

Автор рецепта
AllpecipesRU
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
В заключение хотелось бы ответить на вопросы пользователей.
Вопросы от читателей
А что такое тапиоки?
AllpecipesRU
Тапиока - это крахмалистая крупа, которую можно заменять крахмалом в рецептах. Тапиока - традиционный продукт Азии и Южной Америки.
А можно муку из тапиоки заменить на обычную муку.
AllpecipesRU
В этом рецепте - нет.
Здравствуйте, спасибо за рецепт, скажите мне пожалуйста, можно ли муку и крахмал 50 на 50?
AllpecipesRU
Получается не то с крахмалом, нужна именно тапиока.

Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.

AllrecipesRU
AllrecipesRU/ автор статьи

Официальная русскоязычная версия YouTube канала сайта Allrecipes. Рецепты отсняты международной команде Allrecipes и редакторами из разных стран.

Поделиться с друзьями
Видео Училка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.