Предлагаем вам такой вкусный и необычный салат, который понравится тем кто предпочитает легкие салаты. Подходит для правильного питания и поста. Готовится он очень просто, а выглядит ярко и празднично. Давайте приготовим салат Милена с брокколи а поможет нам в приготовлении автор рецепта Оксана Пашко.
Салат Милена с брокколи
Все просто и быстро, до чего же это вкусно. Нежный, яркий, и очень сытный салат на праздник и на каждый день. Все кто пробует его остаются в восторге от этой вкусноты.
Основа салата — капуста брокколи. Брокколи в салате мы будем использовать не отварную, а свежую. Но сначала ее замаринуем. За счет маринада брокколи получается вкусной и необычной.
Приготовьте обязательно этот салатик без майонеза и он понравится всем друзьям и гостям. Ваш праздник будет самым вкусным и красивым.
Ингредиенты
Приготовим ингредиенты для салата.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Для салата:
- Капуста Брокколи 500 грамм
- Помидор 250 грамм
- Сыр Фета 200 грамм
- Кедровые орехи 20 грамм
- Для заправки:
- Масло растительное 7 столовых ложек
- Уксус яблочный 6% 4 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Горчица 1 чайная ложка
- Сахар-песок ½ чайной ложки
- Соль ¼ чайной ложки
Видеорецепт
Пошаговый видеорецепт поможет вам приготовить салат, для тех кто предпочитает легкие салаты без майонеза. Также на кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко», есть и другие очень вкусные рецепты, которые с легкостью можете повторить в домашних условиях.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот рецепт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Капусту брокколи моем и разрезаем на мелкие соцветия. Соцветие разрезаем на самые небольшие кусочки, чтобы капуста лучше промариновалось. Подготовленную капусту перекладываем небольшую кастрюлю или миску с крышкой.
Готовим заправку. В миску наливаем растительное масло, добавляем яблочного уксуса, насыпаем сахар, соль и горчицу. Все перемешиваем, до объединения ингредиентов.
Сюда же выдавливаем 2 зубчика чеснока через пресс и опять перемешиваем.
Приготовленную заправку равномерно поливаем брокколи при помощи ложки. Все хорошо перемешиваем. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться на семь-восемь часов. Капуста промариновалось готовим остальные ингредиенты.
Помидоры черри нарезаем половинками. Также можно использовать большие помидоры разрезав их на дольки.
Сыра Фета нарезаем кубиками, размером около 1,5 сантиметра. Вместо сыра Фета можно использовать Адыгейский сыр, легко заменить Брынзой или Моцареллой.
К маринованный брокколи добавляем нарезанные помидоры и немного перемешиваем. Сюда же добавляем кубики сыра. Все аккуратно перемешиваем, чтобы не раздавить кубики сыра.
Салат перекладываем в миску, в которой будем подавать на стол. Сверху салат посыпаем кедровыми орешками их можно заменить кунжутными семечками или другими орешками. Салат готов, можно подавать на стол.
Заключение
Салат Милена с брокколи получился очень вкусным и свежим за счет капусты брокколи. После маринования капуста получается не сырой а как раз аль-денте. Салат готовится очень просто и выглядит ярко и красиво.
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
