Привет вы на кухне, а у нас в копилке появился рецепт нового салата, который поможет без сомнений разнообразит ваше меню. В нем собраны абсолютно все текстуры и вкусы, которые, конечно же, отлично гармонируют между собой. Яркий салат с булгуром, овощами и зеленим прост в приготовлении. К тому же это полезный и сытный перекус или легкий гарнир к мясу или рыбе. Давайте приготовим вместе с автором рецепта Оксаной Пашко.
Салат с булгуром
Салат с булгуром является вкусным и простым блюдом, которое готовиться крайне легко и быстро. Булгур невероятно полезен и сытен и может стать фишкой каждой закуски. Булгур отлично сочетается с любыми овощами, соусами, рыбными и мясными ингредиентами.
- Во-первых, тот аромат, который вы ощущаете в процессе варки, абсолютно непередаваем!
- Во-вторых, у крупы появляется очень интересный вкусовой оттенок, который приятен своей ненавязчивой сладостью и нежностью. В общем, та самая изюминка!
Как правило, замачивают или варят булгур в обычной воде или бульоне. Готовится компонент не более 10 минут при варке, и четверти часа при замачивании в кипятке.
Заливать крупу можно только кипятком, иначе она не сможет быстро набухнуть.
Подавать салат с булгуром можно в холодном, а также теплом виде. Если это холодная закуска, лучше всего подавать её после настаивания – не менее получаса. Теплый салат лучше всего подавать спустя пять минут после приготовления.
Ингредиенты
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Помидор 250 грамм
- Огурец 250 грамм
- Перец сладкий 2 штуки
- Булгур 2 столовые ложки
- Лук репчатый 2 штуки
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Лимонный сок 4 столовые ложки
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Соль ¼ чайной ложки
- Перец чёрный молотый ¼ чайной ложки
Видео рецепт
Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым видео рецептом приготовления салата от Оксаны Пашко. Также на кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко», есть и другие очень вкусные рецепты салатов. Подписывайтесь на канал и узнавайте еще больше вкусных и простых рецептов. Более подробно вы найдете и другие рецепты блюд, которые с легкостью можете повторить в домашних условиях.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот салат будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Для салата понадобится полстакана семена булгура и его хорошо несколько раз промываем водой.
На разогретую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла. Когда масло растопилось высыпаем на сковороду промытый булгур. Постоянно перемешивая обжариваем булгур на среднем огне примерно 2-3 минут.
На сковороду наливаем 1 стакан кипятка, перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и готовим примерно 15 минут. Пока варится булгур подготовим остальные ингредиенты.
250 грамм свежих огурцов нарезаем кубиками.
2 сладких перца среднего размера тоже режем кубиками.
250 грамм помидоров разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и нарезаем крупными кубиками.
Пол луковицы среднего размера нарезаем маленькими кубиками. пол луковицы среднего размера нарезаем маленькими кубиками репчатый лук можно заменить зеленым луком.
Мелко измельчаем пучок свежей петрушки.
Мелко измельчаем пучок укропа.
Булгур уже приготовился снимаем его с огня и даем остыть.
Пересыпаем булгур в миску, туда же добавляем нарезанный перец, огурцы, помидоры, лук, укроп и петрушку. Салат солим и перчим по вкусу.
В салат выдавливаем сок из половины лимона - это примерно три четыре столовых ложки.
Салат заправляем примерно тремя четырьмя столовыми ложками оливкового или подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем. Салат можно подавать сразу или дать настояться 20 минут.
Заключение
Салат с булгур и овощами получился очень вкусным и сытным. Необычным особенный вкус этому салату придает булгур. Обязательно приготовьте такой салат сезон свежих овощей.
Если вам понравился рецепт такого салата то обязательно ставьте лайки. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
Как приготовить салат с булгуром за 30 минут
Пошаговый видео и фото рецепт салат с булгуром, поможет вам рассматривать его не только как обычный салат, но и вкусный, интересный гарнир к мясу или курице.
Тип: салат
Кухня: Русская
Ключевые слова: на праздничный день, на новый год, на скорую руку,
Количество порций: 6
Калории: 113.26
Время подготовки: PT20M
Время приготовления: PT10M
Общее время: PT30M
Название видео рецепта: Салат с Секретным Ингредиентом и Бесподобным Вкусом!
Описание видео рецепта: Это салат на арабский мотив покоряет сразу своим бесподобным вкусом. Салат с секретным ингредиентом, который придает ему особую “изюминку”. Булгур очень хорошо гармонирует с овощами и к тому же полезный.
Миниатюра видео рецепта: http://img.youtube.com/vi/rmZX46Rh1_U/maxresdefault.jpg
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры - 250 грамм
- Огурцы - 250 грамм
- Перец сладкий - 2 штуки
- Булгур - 2 столовые ложки
- Лук репчатый - 2 штуки
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Лимонный сок - 4 столовые ложки
- Масло оливковое - 4 столовые ложки
- Соль - 0.25 чайной ложки
- Перец черный молотый - 0.25 чайной ложки
5
Салат с Секретным Ингредиентом и Бесподобным Вкусом!
Это салат на арабский мотив покоряет сразу своим бесподобным вкусом. Салат с секретным ингредиентом, который придает ему особую “изюминку”. Булгур очень хорошо гармонирует с овощами и к тому же полезный.
https://youtube.com/watch?v=rmZX46Rh1_U%3Fmodestbranding%3D1%26disablekb%3D1%26rel%3D0%26mute%3D0%26loop%3D0%26playlist%3DЧто такое булгур?
Булгур – это пшеница, только лишенная оболочки, пропаренная, затем высушенная и раздробленная.
Где можно купить булгур?
Продается в любом магазине.
Здравствуйте, если я не найду в наших магазинах булгур, он чем-то заменяется?
Булгур можно заменить кус-кусом.
Булгур можно заменить перловкой?
Булгур и перловка - это разные крупы, хотя и сделаны из пшеницы. Теоретический возможно, но на практике такое не делали.
