Блинный торт с клубникой и бананами

Когда у нас праздничное настроение, нам хочется съесть что-то вкусненькое и сладенькое. Мы можем сходить в магазин и купить торт, а можем, приготовить его самостоятельно.

В завершение масленичной недели, можно побаловать себя приготовив вкусный блинный торт с клубникой и бананами. Он не оставит никого равнодушным, а проводы зимы запомнятся на долго. Нежнейший сливочный крем, сладкие бананы и кисленькая клубника создают великолепный ансамбль вкуса.

Автор рецепта
Анастасия Ляпцева
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос

Блинный торт с клубникой и бананами

Чтобы приготовить блинный тортик, нам потребуется тесто разделить на две равные части. В одну миску добавим столовую ложку какао, перемешаем и испечем шоколадные блины.

Этот торт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Блинный торт с клубникой и бананами
Блинный торт с клубникой и бананами

Ингредиенты

Этот блинный торт подойдет не только взрослым, но и самым маленьким детям, если у них нет аллергии на ингредиенты. Чтобы приготовить на детский праздник полезный, вкусный и в меру не сладкий десерт читаем рецепт до конца.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +8
  • Для блинов:
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Соль ½ чайной ложки
  • Сахар-песок 1 столовая ложка
  • Молоко коровье 250 миллилитров
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Какао 1 столовая ложка
  • Вода 1 стакан
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Для крема:
  • Сливки 33% (классические) 500 миллилитров
  • Творожный сыр Almette 300 грамм
  • Сахарная пудра 100 грамм
  • Для начинки:
  • Клубника 400 грамм
  • Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
  • Банан 3 штуки
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 178 ккал
Белки: 3.39 г
Жиры: 10.82 г
Углеводы: 17.01 г
Блинный торт с клубникой и бананами - Анализатор калорийности продуктов
Блинный торт с клубникой и бананами – Анализатор калорийности продуктов

Видео рецепт

Чтобы приготовить блинный торт нам потребуется испечь красивые шоколадные и обычные блины. Как испечь и приготовить блинный торт с клубникой и бананами, расскажет автор кулинарного YouTube канала «Анастасия Ляпцева на кухне».

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Пошаговый рецепт с фото
1 час. 30 мин.Видео рецептПечать
  • Перемешаем три яйца, соль, сахар
    Готовим тесто для блинов. В миску разбиваем три яйца, добавляем пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара, немного перемешиваем.
  • Добавляем молоко и муку, перемешиваем
    В яичную смесь наливаем полстакана молока и насыпаем стакан муки, перемешиваем. Наливаем оставшуюся часть молока и размешиваем чтобы не было комочков.
  • Добавляем какао
    Тесто для блинов разделяем на две равные части. В одну из частей добавляем одну столовую ложку какао и хорошо размешиваем. Чтобы тесто было более жидким, разбавим кипяченой теплой водой. Наливаем половиной стакана воды и размешиваем до нужной консистенции. Незабываем добавить еще одну столовую ложку растительного масла и перемешать.
  • Наливаем воду
    Другую часть теста разбавляем водой, добавляем столовую ложку растительного масло. Перемешиваем и доводим тесто до чуть более густого чем вода.
  • Выпекаем блины
    Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.
  • Испеченные блины для торта
    Из этого количества теста получается по 11 штук красивых шоколадных и белых блинов.
  • Готовим крем для торта
    Готовим крем для торта. В миску наливаем сливки 33% жирности и перемешиваем миксером.
  • Добавляем творожный сыр и сахарную пудру
    Добавляем творожный сыр и сахарную пудру, перемешиваем и у нас получился мягкий сливочный крем.
  • Готовим начинку для торта
    Для начинки блинного торта, возьмем 400 грамм измельченной замороженной клубники с сахаром. Сахар можете добавлять по вкусу. В качестве загустителя добавим 2 столовые ложки кукурузного крахмала и варим до загустения.
  • Измельчим бананы
    Также для начинки необходимо измельчить 3 банана.
  • Собираем блинный торт
    Начинаем собирать блинный торт при помощи раздвижного кольца или разъемный формы. На бортики выстилаем блинчиками чередуя шоколадные и белые. Дно также застилаем блинами.
  • На дно торта выкладываем блин и смазываем кремом
    Дно также застилаем блинчиками. На дно торта выкладываем блин и смазываем кремом.
  • Выкладываем на блинчик бананы и клубничный джем
    Выкладываем на блинчик начинку из бананов и клубничного джема и сворачиваем в ролл.
  • Выкладываем свернутые блины улиткой
    Свернутые блины в ролл, выкладываем улиткой. Укладывать таким образом, чтобы можно было заполнить все дно. Утрамбовываем блинчики и сверху смазываем кремом. Приступаем к укладыванию второго слоя.
  • Закрываем тортик боковыми блинчиками
    Закрываем тортик боковыми блинчиками. Не беда если получатся небольшие дырочки. Мы их украсим блинными розочками. Можно летом также украсить свежими ягодами.
  • Блинный торт ставим в холодильник
    Блинный торт ставим в холодильник на два часа, а лучше на ночь. Снимаем разъемное кольцо и вот такой замечательный тортик получился у нас. Крем внутри очень нежный, большое количество начинки придают торту аппетитный вид.

Заключение

Автор рецепта
Анастасия Ляпцева
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
В заключении хочется сказать следующее. Блинный торт с клубникой и бананами можно подморозить посильнее в холодильнике - это придаст ему незабываемый вкус как настоящее мороженное.

Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.


Анастасия Ляпцева
Анастасия Ляпцева/ автор статьи

Всем привет! Меня зовут Анастасия и я очень люблю готовить. На моем кулинарном YouTube канале Анастасия Ляпцева на кухне имеются подробные видео-рецепты своих любимых блюд.

Поделиться с друзьями
Видео Училка
Кол-во комментариев: 1
  1. Аватар
    Ирина

    Добрый день! Какой классный тортик! В разрезе – просто шедевр.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.