В завершение масленичной недели, можно побаловать себя приготовив вкусный блинный торт с клубникой и бананами. Он не оставит никого равнодушным, а проводы зимы запомнятся на долго. Нежнейший сливочный крем, сладкие бананы и кисленькая клубника создают великолепный ансамбль вкуса.
Блинный торт с клубникой и бананами
Чтобы приготовить блинный тортик, нам потребуется тесто разделить на две равные части. В одну миску добавим столовую ложку какао, перемешаем и испечем шоколадные блины.
Этот торт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Ингредиенты
Этот блинный торт подойдет не только взрослым, но и самым маленьким детям, если у них нет аллергии на ингредиенты. Чтобы приготовить на детский праздник полезный, вкусный и в меру не сладкий десерт читаем рецепт до конца.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Для блинов:
- Яйцо куриное 3 штуки
- Соль ½ чайной ложки
- Сахар-песок 1 столовая ложка
- Молоко коровье 250 миллилитров
- Мука пшеничная 1 стакан
- Какао 1 столовая ложка
- Вода 1 стакан
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Для крема:
- Сливки 33% (классические) 500 миллилитров
- Творожный сыр Almette 300 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
- Для начинки:
- Клубника 400 грамм
- Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
- Банан 3 штуки
Видеорецепт
Чтобы приготовить блинный торт нам потребуется испечь красивые шоколадные и обычные блины. Как испечь и приготовить блинный торт с клубникой и бананами, расскажет автор кулинарного YouTube канала «Анастасия Ляпцева на кухне».
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Готовим тесто для блинов. В миску разбиваем три яйца, добавляем пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара, немного перемешиваем.
В яичную смесь наливаем полстакана молока и насыпаем стакан муки, перемешиваем. Наливаем оставшуюся часть молока и размешиваем чтобы не было комочков.
Тесто для блинов разделяем на две равные части. В одну из частей добавляем одну столовую ложку какао и хорошо размешиваем. Чтобы тесто было более жидким, разбавим кипяченой теплой водой. Наливаем половиной стакана воды и размешиваем до нужной консистенции. Незабываем добавить еще одну столовую ложку растительного масла и перемешать.
Другую часть теста разбавляем водой, добавляем столовую ложку растительного масло. Перемешиваем и доводим тесто до чуть более густого чем вода.
Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.
Из этого количества теста получается по 11 штук красивых шоколадных и белых блинов.
Готовим крем для торта. В миску наливаем сливки 33% жирности и перемешиваем миксером.
Добавляем творожный сыр и сахарную пудру, перемешиваем и у нас получился мягкий сливочный крем.
Для начинки блинного торта, возьмем 400 грамм измельченной замороженной клубники с сахаром. Сахар можете добавлять по вкусу. В качестве загустителя добавим 2 столовые ложки кукурузного крахмала и варим до загустения.
Также для начинки необходимо измельчить 3 банана.
Начинаем собирать блинный торт при помощи раздвижного кольца или разъемный формы. На бортики выстилаем блинчиками чередуя шоколадные и белые. Дно также застилаем блинами.
Дно также застилаем блинчиками. На дно торта выкладываем блин и смазываем кремом.
Выкладываем на блинчик начинку из бананов и клубничного джема и сворачиваем в ролл.
Свернутые блины в ролл, выкладываем улиткой. Укладывать таким образом, чтобы можно было заполнить все дно. Утрамбовываем блинчики и сверху смазываем кремом. Приступаем к укладыванию второго слоя.
Закрываем тортик боковыми блинчиками. Не беда если получатся небольшие дырочки. Мы их украсим блинными розочками. Можно летом также украсить свежими ягодами.
Блинный торт ставим в холодильник на два часа, а лучше на ночь. Снимаем разъемное кольцо и вот такой замечательный тортик получился у нас. Крем внутри очень нежный, большое количество начинки придают торту аппетитный вид.
Заключение
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
Добрый день! Какой классный тортик! В разрезе – просто шедевр.