Порадуйте себя и своих близких быстрым десертом, буквально на скорую руку. Готовится пирожное картошка из простых, доступных и недорогих продуктов. Это простой десерт за 15 минут и поможет нам его приготовить автор кулинарного YouTube блога Оксана Пашко.
Пирожное картошка
Пирожное картошка – это невероятно аппетитный и любимый многими десерт. Такое угощение многие помнят с детства. Оно сладкое, насыщенно шоколадное, с плотной и одновременно рассыпчатой консистенцией. Все знают этот вкус.
Историки кулинарии утверждают, что современный вариант десерта появился в России начала XX века из экономических соображений. Пирожное появилось в дефицитные советские времена и его изготавливали кулинарии и кондитерские предприятия.
Суть изобретения этого пирожного сводилась в свое время к тому, что в данном десертном блюде утилизировались продукты, используемые при выпечке других пирожных и тортов в кулинарных цехах. К примеру, в ход для приготовления пирожного шли бисквитные обрезки от сочней для тортов.
В Советском Союзе «Картошка» стала всенародно любимым лакомством, не потеряв при этом своего первоначального предназначения: утилизация обрезков, экономия и учет продуктов. В рецептах для профессиональных поваров всегда была приписка о перерасчете веса и компенсации выхода изделий за счет «Картошки».
Важным отличием было то, что советское пирожное делалось не из черствых или просроченных продуктов, а из остатков и обрезков свежих коржей, смешанных со сливочным маслом, сахаром, молоком и яйцом.
Советские хозяйки немного изменили рецепт, заменив бисквит на печенье, пряники и ванильные сухари. А сливочное масло и яйца нередко заменялись на простое в использовании сгущенное молоко. У каждой семьи был свой классический рецепт пирожного «Картошка»: с колотыми орехами, изюмом, цукатами, медом.
Сладкое шоколадное пирожное легко приготовить самостоятельно в домашних условиях из печенья. Приготовить такой десерт сможет даже ребенок. Это прекрасный повод собрать родных и друзей за чашечкой чая.
Ингредиенты
Для приготовления десерта нам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. А на приготовления времени все займет не больше 15-20 минут.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Печенье песочное шоколадное 350 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сгущенное молоко 4 столовой ложки
- Какао 3 столовые ложки
Видеорецепт
Сегодня приготовим пирожное картошка. Это очень быстрый и легкий рецепт приготовления. Десерт получается вкусным и красивым. Подписывайтесь на мой YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко», и узнавайте еще больше вкусных и простых рецептов.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот рецепт будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
Печенье ломаем на кусочки и кладем в измельчитель. Все измельчаем до мелкой крошки.
Примерно 2 - 3 столовых ложек крошки выкладываем на тарелку, она пригодится позже.
Остальную крошку насыпаем в миску.
В отдельную мисочку наливаем растопленное сливочное масло, сюда же кладем сгущённое молоко и какао. Все перемешиваем до однородности.
Приготовленную массу выливаем на песочную крошку. Все перемешиваем сначала ложкой, а затем руками.
Масса должна лепится. Если не хватает влаги, то добавляем еще 1 столовую ложку сгущенки и перемешиваем.
Из приготовленной массы скатываем шарики. Чтоб они были примерно одинакового размера, измеряем их столовой ложкой. Одна столовая ложка массы, это один шарик. Из этого количества продуктов у меня получилось 20 шариков.
Подготовленные шарики кладем в измельченную крошку, которую оставили в начале и обваливаем со всех сторон. Блюдо готово, можно подавать на стол.
Заключение
Десерт пирожное картошка получился очень вкусным. Такое пирожное можно разнообразить добавив орехи или изюм. Также такой десерт можно приготовить без какао и из белого песочного печенья.
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.
