Такой нежный десерт сделает ваше праздничное чаепитие особенно приятным. А внешний эффектный вид домашней выпечки украсит ваш романтический ужин. Так давайте приготовим очень красивый и популярный торт сердце на день святого Валентина. Такой десерт готовится легко, а поможет нам его приготовить автор рецепта Оксана Пашко.
Торт Сердце на 14 февраля
Сегодня покажу вам, как сделать торт на 14 февраля любимому, который получается не только красивым, но вкусным и нежным по вкусу. Появились такие тортики не так давно, но уже успели полюбиться многим сладкоежкам. Делаю этот торт в виде сердца, но также можно его сделать и в виде цифр 14, а в середине можно вырезать сердечко, как у меня, или же не вырезать серединку. За основу беру медовые коржи, которые можно заменить песочными или миндальными.

Торт сердце на день Валентина – это романтический сюрприз вашей второй половинке, который точно будет оценен по достоинству.
Делается крем для торта с сливочным сыром и со сливками. Крем из сливочного сыра и сливок достаточно стабилен, он хорошо держит форму, а сахарная пудра придает сладости. Но можете брать и другой крем, к примеру масленый, то тогда сам тортик не будет настолько воздушным.
Ингредиенты
Количество ингредиентов рассчитано на два таких торта. Поэтому будем выпекать четыре коржа.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
- Для коржа:
- Мука пшеничная 500 грамм
- Мёд липовый 115 грамм
- Масло сливочное 80 грамм
- Сахар-песок 200 грамм
- Сода пищевая 2 чайные ложки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Для крема:
- Сыр Almette сливочный 400 грамм
- Сливки 35% (жирные) 200 миллилитров
- Сахарная пудра 170 грамм
- Для украшения:
- Живые цветы
- Съедобные украшения для торта

Видеорецепт
Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым видео рецептом приготовления десерта на день святого Валентина. На кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко» вы найдете подробные рецепты блюд, которые вы с легкостью можете повторить в домашних условиях. Подписывайтесь на канал и узнавайте еще больше вкусных и простых рецептов.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Шаги приготовления
Этот салат будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.
- В начале приготовим тесто. В миску разбиваем два яйца, высыпаем сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены.
- В получившуюся смесь добавляем сливочное масло, мёд и соду. Всю эту смесь ставим на водяную баня, при этом дно миски должно касаться воды. Смесь варим и постоянно перемешиваем до полного растворения сахара. Смесь должна немного увеличится в объеме и должны появиться мелкие пузырьки пены.
- Смесь снимаем с огня и небольшими порциями добавляем пшеничную муку. При этом постоянно перемешивая венчиком.
- Когда тесто станет более густым продолжаем его вымешивать руками. Тесто должно получится мягкое и липкое. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час. Если хотите оставить на дольше, то поставьте в холодильник.
- После того как тесто настоялось, оно хорошо в работе и не липнет рукам. Берем третью часть теста и раскатываем его на пергаментной бумаге, немного притрушенной мукой.
- Толщина раскатанного теста должна быть примерно около 4 миллиметров. На раскатанный лист теста кладем бумажный шаблон и по нему ножом вырезаем тесто.
- Из остатков теста, можно сделать печенье сердечки.
- Подготовленный корж ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 10 - 12 минут.
- Теперь приготовим крем. В миску кладем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Крем взбиваем миксером на низкой скорости, и постепенно её увеличиваем.
- Взбиваем крем до получения плотной пышной массы, которая держит форму. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок.
- На остывший корж снизу наносим немного крема. Это нужно для того, чтобы он не скользил на подставке. На корж наносим крем с помощью насадки звездочка, или круглой насадки.
- Сверху на крем аккуратно кладем второй корж сердечко. На него также сверху насаживаем крем.
- Подготовим живые цветы для украшения торта. Каждый стебелек цветка аккуратно заматываем в пищевую пленку. Это нужно делать обязательно так как цветы стоят в химическом растворе.
- Торт украшаем подготовленными цветами, безе, маленьким зефиром, сердечками из мостики и кондитерскими бусинками. Перед подачей торта, ему необходимо настоятся в холодильнике как минимум 2 часа. Торт сердце на 14 февраля любимому готов.
Заключение
Торт сердце на 14 февраля получается нежным, ароматным, красивым и не передаваемо вкусным. Крем в этом торте получается просто улетный, а готовится он очень легко и просто. Обязательно вы его приготовьте и напишите в комментариях, что у вас получилось.
Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.