Торт Сердце на 14 февраля

На романтический ужин дня всех влюбленных - торт просто необходим. Наверняка каждый мужчина ожидает, что его половинка испечет торт на 14 февраля своими руками для него любимого.

Такой нежный десерт сделает ваше праздничное чаепитие особенно приятным. А внешний эффектный вид домашней выпечки украсит ваш романтический ужин. Так давайте приготовим очень красивый и популярный торт сердце на день святого Валентина. Такой десерт готовится легко, а поможет нам его приготовить автор рецепта Оксана Пашко.

Торт Сердце на 14 февраля

Сегодня покажу вам, как сделать торт на 14 февраля любимому, который получается не только красивым, но вкусным и нежным по вкусу. Появились такие тортики не так давно, но уже успели полюбиться многим сладкоежкам. Делаю этот торт в виде сердца, но также можно его сделать и в виде цифр 14, а в середине можно вырезать сердечко, как у меня, или же не вырезать серединку. За основу беру медовые коржи, которые можно заменить песочными или миндальными.

Торт Сердце на 14 февраля
Торт Сердце на 14 февраля

Торт сердце на день Валентина – это романтический сюрприз вашей второй половинке, который точно будет оценен по достоинству.

Делается крем для торта с сливочным сыром и со сливками. Крем из сливочного сыра и сливок достаточно стабилен, он хорошо держит форму, а сахарная пудра придает сладости. Но можете брать и другой крем, к примеру масленый, то тогда сам тортик не будет настолько воздушным.

Ингредиенты

Количество ингредиентов рассчитано на два таких торта. Поэтому будем выпекать четыре коржа.

Торт Сердце на 14 февраля - ингредиенты
Торт Сердце на 14 февраля – ингредиенты

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Продукты
Порции: +2
Калории и БЖУ на 100 г
Калории: 324 ккал
Белки: 5.01 г
Жиры: 13.01 г
Углеводы: 47.51 г
Торт Сердце на 14 февраля - Анализатор калорийности продуктов
Торт Сердце на 14 февраля – Анализатор калорийности продуктов

Видео рецепт

Предлагаем вам ознакомиться с пошаговым видео рецептом приготовления десерта на день святого Валентина. На кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко» вы найдете подробные рецепты блюд, которые вы с легкостью можете повторить в домашних условиях. Подписывайтесь на канал и узнавайте еще больше вкусных и простых рецептов.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Этот салат будет просто бомба, а вы будете истекать слюнями.

Пошаговый рецепт с фото
3 час. 0 мин.ВидеорецептПечать
  • В миску разбиваем яйца
    В начале приготовим тесто. В миску разбиваем два яйца, высыпаем сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены.
  • Миску ставим на водяную баню
    В получившуюся смесь добавляем сливочное масло, мёд и соду. Всю эту смесь ставим на водяную баня, при этом дно миски должно касаться воды. Смесь варим и постоянно перемешиваем до полного растворения сахара. Смесь должна немного увеличится в объеме и должны появиться мелкие пузырьки пены.
  • Добавляем муку
    Смесь снимаем с огня и небольшими порциями добавляем пшеничную муку. При этом постоянно перемешивая венчиком.
  • Вымешиваем тесто руками
    Когда тесто станет более густым продолжаем его вымешивать руками. Тесто должно получится мягкое и липкое. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час. Если хотите оставить на дольше, то поставьте в холодильник.
  • Раскатываем тесто
    После того как тесто настоялось, оно хорошо в работе и не липнет рукам. Берем третью часть теста и раскатываем его на пергаментной бумаге, немного притрушенной мукой.
  • Вырезаем ножом шаблон из теста
    Толщина раскатанного теста должна быть примерно около 4 миллиметров. На раскатанный лист теста кладем бумажный шаблон и по нему ножом вырезаем тесто.
  • Делаем сердечки
    Из остатков теста, можно сделать печенье сердечки.
  • Выпекаем в духовке
    Подготовленный корж ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 10 - 12 минут.
  • Готовим крем для торта
    Теперь приготовим крем. В миску кладем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Крем взбиваем миксером на низкой скорости, и постепенно её увеличиваем.
  • Крем перекладываем в кондитерский мешок
    Взбиваем крем до получения плотной пышной массы, которая держит форму. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок.
  • Наносим крем с помощью насадки на корж
    На остывший корж снизу наносим немного крема. Это нужно для того, чтобы он не скользил на подставке. На корж наносим крем с помощью насадки звездочка, или круглой насадки.
  • На второй корж также наносим крем
    Сверху на крем аккуратно кладем второй корж сердечко. На него также сверху насаживаем крем.
  • Подготовим цветы для торта
    Подготовим живые цветы для украшения торта. Каждый стебелек цветка аккуратно заматываем в пищевую пленку. Это нужно делать обязательно так как цветы стоят в химическом растворе.
  • Украшаем торт
    Торт украшаем подготовленными цветами, безе, маленьким зефиром, сердечками из мостики и кондитерскими бусинками. Перед подачей торта, ему необходимо настоятся в холодильнике как минимум 2 часа. Торт сердце на 14 февраля любимому готов.

Заключение

Автор рецепта
Оксана Пашко
Кулинарный YouTube блогер
Задать вопрос
Как ранее уже было сказано. Такое количество ингредиентов хватает на приготовление двух тортов весом примерно около 800 грамм каждого.

Торт сердце на 14 февраля получается нежным, ароматным, красивым и не передаваемо вкусным. Крем в этом торте получается просто улетный, а готовится он очень легко и просто. Обязательно вы его приготовьте и напишите в комментариях, что у вас получилось. 

Если вам понравился рецепт, то обязательно ставьте лайк. Ставя пальцы вверх или вниз, вы даете нам обратную связь. Так мы узнаем, что вам нравится, а что нет. Не ленись нажать на кнопочку ниже.


Оксана Пашко
Оксана Пашко/ автор статьи

На кулинарном YouTube канале «Готовим с Оксаной Пашко» вы найдете подробные рецепты блюд, которые вы с легкостью можете повторить в домашних условиях.

Поделиться с друзьями
Видео Училка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.